文l张飞

编辑l张飞

老百姓到底怎样才能能保证自己“入口”的食物是安全的？

利益面前好像给某些人留下了太多的可乘之机！

他们不顾忌老百姓的生命安全，更不顾及这份食材到底是否新鲜，看到的只有背后的利益。

西贝创始人贾国龙突然发布“消息”称“要起诉罗永浩”。

起初大家都不清楚到底发生了什么事情，又或者是觉得某些人在谋取大家的关注。

可是当我们真正翻开这条消息后，却发现原来在食品安全方面我们有太多被蒙骗的可能。

他们并不会顾及这份食材是否新鲜，只会看到一份又一份食材背后的利益。

你敢相信一家所谓的“饭店”厨房竟然连基本的“锅炉、热油、甚至各种调料”都没有！这是一家饭店吗？

在西贝的后厨里面看到的不是厨师们热火朝天的烹饪着食材，取而代之的是一排排加热电磁炉。

而他们的食材也并非我们想象中“新鲜食材”取而代之的是一份份所谓的半成品。

甚至在这半成品食材的加工日期，保质期竟然已经超过九个月。

这是什么样的食材？

曾经我们信任的品牌饭店，难道就是这样利用消费者的信任吗？

创始人贾国龙竟然直呼冤枉，表示“卖的是半成品，并非预制菜”！

怪不得罗永浩直接在网络上怒怼“消费者应该有最起码的知情权，餐厅也应该标注明确到底是明火烹饪还是料理包加热”。

的确，作为消费者我们进入餐厅进行消费，有权利了解我们的食材到底怎样。

而不是应该利用这份信任一次又一次的“搞小动作”。

可是谁都没想到罗永浩本来送西贝上热度，结果麻六记却直接“赢麻了”！

只能说一句这一次“汪小菲真的赢了”！完全凭借他的真本事。

在直播中我们能够清楚地看到后厨忙得不亦乐乎，甚至可以说厨师们基本上没有停下的时间。

麻六记所使用的食材也全部都是新鲜食材。

也怪不得这一波操作，给到的热度被麻六记妥妥的接住了！

起因是9月12日钱江视频直播了西贝后厨整个操作过程，从最开始的食材处理到之后的出餐流程，进行了全程直播。

不仅如此还有其他多家媒体同时进行采访，并且录制了西贝后厨具体情况。

也正是这次袭击，让西贝的老顾客或者说让无数的消费者大感震惊！

也怪不得罗永浩直接炮轰西贝创始人贾国龙。

这一幕幕我们不敢相信。

在很多人的心中西贝应该算是中高端餐厅，也赢得了很多人的信任，虽然价格偏高，但也能够接受。

老百姓心中这样一家餐厅至少食材应该是可靠的。然而却大跌眼镜。

正如我们上面所说的：

“颠勺的明火灶”？没有！却有着加热的电磁炉！

你以为有新鲜的食材？并没有！

而是肉眼可见的塑料包装袋，虽然贾国龙说这是半成品，但是每一袋半成品保质期甚至最长的已经超过了九个月！

也就是说很有可能顾客点到的餐品是去年的包装。

先不说这样的食材是否新鲜，就说这样的食材真的安全吗？

没有所谓的油盐酱醋，反而是所有的调味品已经加入到食材中，并且放置如此长的时间。

还表明这些半成品保质期能够达到24个月！也就是两年的时间。

毫不夸张的说这就是明摆的“隔年菜”谁敢吃这样的食材呢？

就连普通老百姓都知道买蔬菜要买新鲜的，制作好的食材放到冰箱里最长不过24小时，否则就会产生大量的细菌。

难道西贝餐厅不知道吗？

而他们的创始人还满含委屈，认为自己的只是半成品而并非预制菜！

可是从另一方面来讲西贝出售的餐品价格，和其他饭店新鲜食材的价格只高不低。

难道这就是所谓的连锁餐厅出售的餐品吗？

这个意思就是现在餐厅不需要有所谓的大厨，只需要会动手的勤杂工，就可以完全胜任一个餐厅的需求。

因为他们只需要撕开包装袋，放到加热炉，加热完成后就可以上餐了！

难道老百姓就吃了这样的饭菜？

这就是对待老百姓的信任给予的结果吗？

面对这样的情况贾国龙不仅没有反思自己，反而还认为罗永浩在针对自己，认为罗永浩在蹭热度！

可是罗永浩真的错了吗？

明明是你拿着老百姓的信任，在这里“装模作样”！

难道你的餐厅老百姓就只配吃“隔年的半成品吗？”

甚至在菜单上也没有明确表明“这些菜品属于半成品”这不就是直接的“欺骗消费者吗？”

你又有什么好委屈的呢？

当然此时此刻罗永浩也在网络上表明“他并非是觉得预制菜有问题”。

每个餐厅都有可以选择自己出售产品的权利，但前提是必须让消费者了解这一切。

大家的购买是属于“透明的”。

罗永浩也表示预制菜本身或许并没有问题，毕竟现在很多餐厅也在使用预制菜。

但是必须要提前告诉消费者，因为消费者有着基本的知情权！

不得不说罗永浩的这些华语直戳消费者的内心。

不管如何，不管出售怎样的产品，消费者有着最起码的知情权，消费消费，消费者消费，难道消费者不应该知道自己买的是什么吗？

怪不得大家都在支持罗永浩。

其实热度越高，对于某些品牌来讲就要接受消费者的监督。

在今年三月份的时候汪小菲的麻六记也曾经遭遇过消费者的信任问题。

尤其是面对食材选择上，部分消费者纷纷认为麻六记或许在使用预制菜。

面对这些质疑，汪小菲的回应也比较符合他的性子。

直接将镜头对准麻六记的后厨，让大家看清楚麻六记的整个出餐过程。

当天汪小菲的直播中出现了18位厨师，这18位厨师一直在忙碌，全部都是围绕着灶台。

明火烹饪，后厨的安全和卫生，以及所有厨师的出餐标准，全程在直播中接受大家的监督。

不仅如此关于食材的问题，我们也明晃晃地看到麻六记所使用的食材均为当天新鲜食材。

尤其是绿色蔬菜，全部来自农产品基地，甚至还有部分蔬菜上粘着露水。

关于肉制品也十分新鲜，看得出来都是这些厨师都是非常专业，肉丝都及其整齐。

当直播进入到厨师烹饪阶段，相信当时不少镜头前的网友们都直流口水，仿佛那些香味直接顺着屏幕窜出来！

就连麻六记提供的咸菜，都是厨师们亲自腌制的，而并非大家想象的在某家咸菜店直接购买。

不得不说，这的确是良心的餐厅。

怪不得当天汪小菲的这场直播人数直接突破两万人，销售额直冲近300万。

这才是消费者真正想要看到的，真正想要得到的。

我们看到麻六记的直播过程中，厨师也会和大家进行互动，并且表示自家饭店所有的菜品都是明火烹饪，食材也十分新鲜。

当然顾客在餐厅点单后，也的确需要等待到10分钟左右的样子。

毕竟食材都需要烹饪，不可能几分钟完成。

不仅如此麻六记还会为消费者提供某些甜品，例如自制的冰糖葫芦。

其实大家也知道麻六记这几年里发展的也并非一帆风顺，尤其是前几年汪小菲和大S之间的离婚风波在网络上闹得沸沸扬扬。

当时麻六记也处在风雨飘摇飘，甚至一度到了濒临破产的地步。

更何况后期在大S离世后，因为某些原因张兰和汪小菲的账号被封禁，更是让餐厅遭到“雷击”。

但是面对这样的情况麻六记的员工们却十分负责。

老板的账号出现了问题，但是员工吗，也在积极的利用网络的方式推广自家的餐厅。

令人震惊的是这些厨师，他们没有夸张的语言，更没有那些所谓的网红流量，反而是直接拿出自己的真材实料，用这种方式赢得大家的认可。或者说这种真诚的方式才是大家真正想看到的。

而当初之所以麻六记受到大家的质疑，也是因为网络上买的酸辣粉出现了发霉的问题。

这才让大家认为是否食材为预制菜，又或者说这些食材并非纯正的食材。造成了对麻六记的质疑。

面对这种情况麻六记也很快拿出来代工厂的质检报告，并且也邀请了部分消费者直接来到工厂进行参观。用这种方式打消消费者的质疑。

不得不说这种直接的方式，很真诚，也很直接，最重要的是这种方式能够让大家接受。

其实品牌寻找代工厂这种行为并不少见。

但是也不能保证代工厂生产的过程中真的会一丝不苟，完全不会出现任何问题。

这种情况其实在很多品牌中都有所遇见，或许也正是这种隐患的暴露让品牌能够更好地做好监督。

或许贾国龙以为开设直播的方式能够挽回消费者，或许能够效仿当初的麻六记。

可惜这些仿佛我们自己吃的速冻产品一样的食材，让人看了实在难以接受。

我们以为是信任，其实背后是一次又一次的利益冲击！

当然这场风波或许带给大家更多的思考，不仅仅是对消费者最重要的还是对餐饮行业。

使用预制菜并不可怕，但是最起码要让消费者有知情权！

让消费者吃得明白，吃的安全，吃的放心！

我们也希望整个行业带来的是透明化，而不是投机取巧。

最后我们也希望大家都能知道，只有真诚才能获得一切信任；

只有真诚才能获得大家的认可！

信息来源：

新华网 红星新闻 极目新闻

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