今日大暑，别忘吃：蒸3样，煮2样，开胃健脾去暑气，为秋天打基础

“你这两天咋又没来跳广场舞啊？”老李拎着蒲扇，一边在公园长椅上坐下，一边问老赵。

“唉，别提了。”老赵擦了擦脖子上的汗，“昨天中午吃了点剩饭，晚上又贪嘴喝了点冰啤酒，结果夜里肚子就开始咕噜咕噜的，折腾了一晚上，今儿上午刚从医院回来。”

老李皱了皱眉头：“这大暑天的，最怕就是寒热夹杂，还乱吃东西。医生咋说的？”

“医生就说得清淡，别贪凉，也别太燥，让我多吃点健脾祛暑的应季食物。还给我讲了啥‘蒸三样、煮两样’。”

“蒸三样？煮两样？啥意思？”老李来了兴趣。

“嘿，我这不也刚学来，等我缓过劲儿来，明儿请你去我家尝尝！”

——夏天吃不对，秋天病来找！你知道这时候吃什么，才是顺应时节、真正养生的关键吗？

一、大暑已至，最“蒸”人的节气来了

大暑，是一年中最热的节气之一。

这个时候，气温高、湿度大，太阳暴晒，人体最容易中暑、中湿、上火。

尤其是南方，往往是“桑拿天”的开始，早晚也热，出门走几步就满身大汗。

北方虽然干热，但午后高温也能轻易冲上35℃以上。对于老年人来说，心脑血管、消化系统都面临挑战。

不仅如此，大暑之后，虽然还是盛夏，但其实气机已开始慢慢转变，从“阳极”往“阴始”方向走，养生也要从“祛暑降火”逐步过渡到“养阴护脾”。

所以，这时候不只是防暑那么简单，更关键的是：为秋天打基础！

二、吃对了！“蒸3样、煮2样”，清热祛湿又养脾

【蒸三样】：少油烟，锁营养，夏天吃更适合中老年人

①蒸鱼——清淡高蛋白，补虚强身

鱼肉含有优质蛋白，易消化吸收，是中老年人补身体的理想选择。

特别是清蒸做法，最大程度保留了鱼的鲜美和营养，又避免了油炸煎炒的油腻。

推荐选择草鱼、鲈鱼、鳜鱼这类淡水鱼，配点姜丝、葱段，去腥提鲜，还有一定温阳散寒的作用，适合夏天“腹中虚冷”的人群。

②蒸藕——健脾止泻，清热祛火

中医讲“热天吃藕最清心”，蒸藕是养生老方子。

藕本身就有“通气调中，止泻健脾”的作用。夏天脾虚湿重的人，常常会感觉腹胀、食欲差，吃点蒸藕不仅不寒不燥，还能帮助恢复食欲。

特别适合切片蒸，撒点枸杞，或者拌点蜂蜜，味道清润、不上火。

③蒸南瓜——补气健脾，调理肠胃

南瓜甘温入脾胃，是中医眼中养脾补气的佳品。

夏天很多人胃口不好、肠胃弱，南瓜蒸着吃，软糯香甜、不刺激肠胃，还能帮助调理消化功能。搭配红枣、薏米蒸着吃，效果更佳。

【煮两样】：利水去湿、温润养脾，是夏季餐桌上的“养生汤药”

①丝瓜汤——清热化痰，润燥通便

丝瓜是夏季的“平价宝藏菜”。它不仅含水分多，还富含维C、膳食纤维。

用丝瓜搭配虾仁、豆腐、枸杞煮汤，清香不油腻，还特别适合消暑去热。

中医认为丝瓜入肺、胃经，有清热解毒、凉血止血的作用。天气闷热、嘴巴苦、胃口差的老人，喝点丝瓜汤很合适。

②杂粮粥——健脾养胃、补气安神

夏天很多人早晨起来就觉得没力气，可能是因为脾虚、气虚、睡眠不佳。

这时可以早晚喝点小米、糙米、薏仁、红豆等搭配的“杂粮粥”。不仅能健脾祛湿，还能调节血糖、稳定情绪，帮助提高免疫力。

特别提醒：杂粮别一次放太多，以3-4种为宜，煮软一些，不影响吸收，也避免胀气。

三、大暑养生细节：日常3注意，病不上身

1.饮食不贪凉

天气再热，也不要大量吃冰饮、冷饮，尤其是年纪大了的人。肠胃一寒，消化不良、腹泻、胃痛接踵而至。

建议喝温热的水，吃点性平的水果（如苹果、梨），不要空腹吃西瓜。

2.睡觉别贪风

空调不能一直吹，特别是夜里睡觉，温度别调太低，保持在26℃左右为宜。风扇也要避免直吹头部或腰腹。

可以在睡前泡泡脚，帮助安神助眠，缓解暑热疲劳。

3.午休别太久

大暑天午间容易犯困，午睡是好习惯，但时间不宜过长，以30分钟左右为宜。躺久了反而容易越睡越累，头昏脑涨。

同时，适当出汗、适量运动、保证饮水量，也都是大暑期间不可或缺的小事。动静结合，才是养生的真谛。

结语

大暑虽热，但也是调养脾胃、清热祛湿的大好时机。吃对了、做对了，身体就能悄悄为秋天蓄好底子。

别等病来了才想起要调理，不如从今天一口饭、一碗汤做起，安稳过夏，平安迎秋！

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来源：青岛广播