三门峡“黄河味道”美食周即将启幕

三门峡“黄河味道”美食周即将启幕

80家餐饮企业打造舌尖盛宴

美食，是一座城市不可缺少的烟火气。“一城黄河韵·千味烟火香”三门峡“黄河味道”美食周，将在5月20日至25日为市民游客打造舌尖盛宴，预计将有80家餐饮企业参与，黄河大鲤鱼、灵宝馍夹肉、陕州十碗席等地域美食将集中亮相。

据介绍，本次活动地点设在三门峡国际文博城南广场，活动依托重点景区、美食街区、餐饮企业，采用线上线下相结合的形式，组织举办黄河大鲤鱼烹饪展示、大众品鉴、地方特色美食展示等活动，打造豫菜品牌，传承创新技艺，促进餐饮消费，助推“餐饮+文旅”融合发展。

“5月20日当天，品牌示范店、餐饮名店及各类餐饮、住宿企业将同台展示黄河大鲤鱼传统烹制技艺。”该活动相关负责人介绍，届时，将由资深中国烹饪大师、中烹协名厨委副主席王力群领衔的专业评审团，联合知名美食博主组成的大众评审团，在比赛当日评选“最受欢迎十大黄河鲤鱼餐饮名店”“最佳风味”“最具人气”等奖项，充分展示豫菜代表菜的独特魅力。

活动期间，三门峡国际文博城南广场还将开展“黄河味道”地方特色美食展示活动，灵宝馍夹肉、陕州十碗席等地方小吃悉数登场。展示活动将采用“线上投票为主，线下品鉴为辅”的评选机制，最终产生“最受欢迎餐饮名店”“最佳特色小吃”“最具人气”等奖项。

该活动相关负责人表示，此次美食周将突出黄河文化和豫西美食魅力，欢迎三门峡餐饮企业报名参加，让广大市民游客沉浸式感受黄河岸边的烟火气。（全媒体记者 王梦）