【网络中国节·中秋】合水：中秋味道浓 月饼产销旺

中秋佳节临近，合水县月饼市场迎来销售热潮。各大超市、蛋糕店及临时搭建的月饼一条街纷纷上架新品，传统口味与健康创新产品同台亮相，满足消费者多样化需求，节日市场氛围浓厚。

近日，记者在县城各大超市的月饼销售区看到，传统的五仁、豆沙等口味月饼仍占据主要位置，货架上散装和简约包装的月饼礼盒也是琳琅满目。同时，为了集中展示和方便市民选购，合水县还特意开辟了“中秋月饼一条街”。这里汇聚了本地及周边地区的众多月饼品牌，传统与创新口味争奇斗艳，月饼市场呈现出一派繁荣景象。

“今年，我们特别注重品种的多样化和价格梯度的设置，有十几元一斤的散装月饼，适合家庭自用，也有两三百元左右的礼盒装，满足走亲访友的需求。”月饼销售商李高说。

除了超市，遍布街巷的蛋糕店、烘焙房也是月饼销售的重要场所。这些店铺主打现烤现卖，以新鲜和独特的口味吸引顾客。

在一家烘焙店里，师傅正在忙碌地制作枣泥月饼，配馅、揉面、压饼、烘焙，面香和枣香扑鼻而来，一个个精巧的枣泥月饼新鲜出炉。据了解，该烘焙坊目前有散装和礼盒装两种品类，店里除了传统的五仁、豆沙月饼外，还增添了各类水果口味月饼，成为不少群众的“新选择”。

“ 我们一直坚持纯手工制作，现烤现卖。虽然现在月饼新花样很多，但传统口味销量一直很稳定。今年我们推出了红豆、黑芝麻、红枣、豆沙、哈密瓜等各种水果口味的月饼供大家选购。”烘焙店店主王振孝说。

记者走访发现，今年月饼市场在传承传统的同时，呈现出健康化、零食化等新特点。不少商家推出了低糖、低脂系列，以及适合儿童口味的水果馅儿系列产品。值得一提的是，今年的月饼礼盒包装整体趋向简约环保，过度包装现象明显减少。总体来看，今年合水县中秋月饼市场供应充足，品种丰富，价格平稳，能够较好地满足不同消费群体的多元化需求，洋溢着祥和、喜庆的节日气氛。

记者 邱晶波

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