如果你是一个中年人，还曾经是一个农村人，那对于今天这个话题，可能会有非常明显的感觉，以前的老月饼好像已经不复存在了，取而代之的，是一个个不可思议的月饼。

就算是路边摊，你也很难找到传统的五仁月饼了，五仁月饼似乎成为了“土”的象征，取而代之的是玫瑰馅月饼，螺蛳粉馅月饼，鸡蛋馅月饼……

这些变化是从什么时候开始的呢？

2000年，月饼开始突破甜与咸的禁锢，开始创新！

2000年，作为新千年的开始，中国也开启了自己的创新之路，不管是国际大事，还是日常生活，创新成为了发展的烙印！

也正是从这时候，月饼也从传统苏式月饼、广式月饼、京式月饼开始创新起来了，我们常见的五仁月饼就是较为传统的广式月饼。可这老一套怎么吸引顾客的眼球啊，于是商家开始往莲蓉馅里加咸蛋黄，在五仁里面加牛肉，往豆沙馅里加草莓，而这些新鲜口味很快就对传统月饼造成了冲击，看到效果之后，大家都开始纷纷效仿！

在包装上，这一时期的月饼，也从原来的油纸变成了纸盒，图案也更加精致，中秋团圆的氛围也更浓烈起来……

2010年，创新大爆发时期，口味不再重要，月饼从刚需成为了礼品！

2010年，也是重要转折点，月饼拥有了更多的社会属性，不再只是一个简单的礼品，而成为一种节日礼品，既然是礼品，就要变得精致、独特，吸引年轻人。

在这种思想的推波助燃下，商家开始了进行口味的差异化竞争，什么都往月饼里塞，这种爆发式创新下，更多见所未见闻所未闻的月饼诞生了。

更让一些“惊掉下巴”的网红月饼应运而生，什么小龙虾月饼，杨枝甘露月饼，珍珠奶茶月饼，辣条月饼数不胜数，月饼似乎不再是一个节日食品，而成为了“谈资”。

另外，包装也更加精致，还突破了形状的界限，还不仅有圆形，还有三角形，甚至还有猫型、狗型等奇葩形状，商家也更加注重设计，自己的logo，图腾，还有背景故事更加丰富，还会搭配一些周边，像一些香囊、镜子、茶具等等。

2020年，开始推崇健康化，月饼也开始了联动时代！

2020年，月饼的设计开始出现两个新方向，一边是推崇健康，一边是注重文化结缔。前者设计了更多的养生月饼，什么茯苓月饼、芦荟月饼、枸杞月饼……而我更喜欢后者……

对于后者，月饼成为了一种传递文化的工具，开始出现“十二生肖月饼”“嫦娥奔月月饼”，甚至还出现了联动月饼，可以介绍一个IP，比如汽车企业可以设计一套汽车文化月饼，游戏厂家也可以设计一套游戏月饼，一些文旅也可以设计一套宣传自己城市的月饼……

月饼不再是吃的月饼，成为了欣赏的“玩物”，而最近两年，还有一种DIY月饼，自己的月饼自己设计，自己喜欢的影视剧，一些游戏角色，一些明星都可以设计到月饼，你甚至可以收到印有数学题的月饼！

不过这对于中秋文化的传承也是一件好事，有更好的热度，更多的机会让孩子们了解到中秋文化。大家见过最奇葩的月饼是什么样的呢？