365道香菇菜品铸就“美食日历”——2025湖北农业博览会随州香菇美食节引爆全场

来源：【随县融媒体中心】

11月28日，2025湖北农业博览会“随州香菇”美食节在武汉国际博览中心A6馆美食市集火爆启幕。

作为“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”及世界高品质香菇核心产区，随县承载着千年“药食同源”文化底蕴——从炎帝神农尝百草开启香菇利用史，到唐宋时期香菇跻身“八大山珍”，这份自然馈赠始终是随县饮食文化的核心符号。

本次美食节，随县设置了香菇宴展示区，特邀10名随州知名酒店的国家级烹饪大师坐镇，打造以“随菇滋味健康新‘食’代”为主题的美食盛宴，从365道香菇菜品中精选30余道佳作现场展示，涵盖冷拼、凉菜、大菜、热炒、时蔬、点心、汤菜等全品类，开展即吸引大批市民游客驻足打卡。

在品鉴区与售卖区，同样人气爆棚，人流络绎不绝。品鉴区每日提供8道爆款香菇美食免费品鉴，铁板孜然香菇的焦香、香菇鸡汤的醇厚、香菇春饼的酥脆、香菇小笼包的鲜香......每一款都让食客赞不绝口。售卖区的随州拐子饭、牛肉饭更是成为“抢手货”，不少市民特意排队等候，只为品尝这道承载随县家常记忆的特色美食。据不完全统计，11月28-30日活动期间，累计提供免费品鉴超5000份，现场售卖金额突破万元，充分彰显随州香菇美食的市场吸引力。

随县还依托“最多种类的香菇宴”(365 道菜品)吉尼斯世界纪录，创新推出贴合四季气候特征与饮食规律的“香菇日历”，将“全年吃香菇 天天不重样”的理念转化为可感知的消费体验。春季主打清爽雅致的“香菇迎客松”“春意盎然”等菜品，以鲜醇口感唤醒味蕾活力;夏季推出麻辣鲜香的“馋嘴香菇”“干煸香菇”系列，精准适配暑热天气的饮食偏好;秋季精选“花菇三黄鸡汤”“黑蒜烧花菇”等滋补佳肴，契合秋日润燥养生需求;冬季主打“香菇三鲜暖锅”“浓汤香菇鸡丝羹”等暖心菜品，以温热口感传递冬日关怀。同时，为让市民游客深度体验香菇饮食文化，展区现场设置专属二维码，扫码即可解锁“香菇日历”365道完整菜谱。现场游客纷纷驻足扫码查询，不时发出“没想到香菇能做出这么多花样，按季节吃还能养生，太神奇了!”“有了这个菜谱，回家也能学着自己做了”。这一创新形式不仅让随州香菇的饮食创意与养生价值直观呈现，更拉近了特色产业与大众生活的距离，进一步彰显了“随州香菇”的品牌魅力与文化内涵。

本次随州香菇美食节将持续至12月2日，以“好看、好吃、能带走”的多元呈现形式，全方位彰显随州香菇的卓越品质与独特风味。从斩获吉尼斯世界纪录，到省农博会上的创意亮相，随州香菇正以美食为桥梁纽带，向全国传递健康饮食理念，持续放大“随州香菇”品牌的知名度与影响力，奋力书写属于随县的“菇香传奇”，让这一特色产业名片在更广阔的舞台上绽放光彩。(随县融媒体中心 王令 随县产业发展服务中心 袁松、刘唯)

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