东河区市场监管局联合区教育局召开“甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常事件”食品安全警示大会

为认真贯彻落实“四个最严”要求，进一步提高学校食品安全保障水平，防范食品安全风险，深刻汲取甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常事件的教训，7月24日，东河区市场监管局联合东河区教育局于包头市第二十八中学召开学幼机构食堂、小饭桌校园食品安全警示大会，对全区学幼机构食堂、小饭桌主要负责人开展警示教育和校园食品安全学习培训。全学幼机构食堂、小饭桌主要负责人400余人参加培训。

会上，东河区市监局从事件起因、调查经过、调查结果及处置情况三方面对甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常事件进行了系统分析，并结合工作职责，围绕事件存在的主要问题、问题根源、如何防范等内容，就具体工作，对市场监管人员提出细化要求。东河区教育局要求校园食堂及校外小饭桌必须严格落实饮食安全管理要求，以“最严标准”压实主体责任。

会议强调，全区学幼机构食堂、小饭桌要从四方面发力：一是做好提档升级，夯实完善硬件基础，严格遵循《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等对设施设备完好的有关要求，利用暑假黄金窗口期更新维护设施设备、全面清理库存、高标准保持星级标准。二是彻底清理规范，严防交叉污染，开展彻底的“大扫除、大清库、大整理”行动，特别是非食品物品的管理风险，必须做到食品与非食品（特别是化学品）严格分区域、分容器存放，标识清晰，专人管理。三是强化智慧监管，做好线上管理，安排专人负责“包头市阳光餐饮智慧监管平台”操作管理，严格按照要求，及时、准确、完整上传各项资料。四是严把源头管理，确保食材来源可溯，建立并严格执行供应商评价机制，对供应商资质、产品质量进行严格审核和动态评估，形成评价报告，要求查验记录台账必须真实、准确、完整、及时，确保一旦出现问题，能够第一时间锁定源头，精准追溯，厘清责任。

会议要求，各学幼机构、小饭桌要立即行动起来，逐项自查，逐项整改，不留死角。我局也将加大监督检查力度和频次，对主体责任不落实、问题整改不到位、风险隐患突出的单位，依法依规从严从重处理，实行“零容忍”，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事件的底线。