今日霜降 | 赛过人参？霜降吃“三根”，健康过冬少生病→

霜降是秋季的最后一个节气，此时冷空气活动频繁，寒气容易侵袭人体，人们常出现感冒、过敏、腹泻甚至心梗突发等问题。

俗话说“秋吃根，赛过参”，此时利用根茎类食物调养身体，可防寒润燥，增强免疫力，有助于预防一些秋末冬初的高发疾病。

霜降时节宜进补

在入冬前打好基础、储备足够的能量，能更好地抵御严寒，预防冬季疾病，所以有“冬补不如补霜降”的说法。

此时的气候特点是“寒燥”或“凉燥”。寒邪容易损伤人体阳气，可导致脾胃虚弱等问题；燥邪则容易损伤肺和津液，可导致口干、咽痛、皮肤干燥等情况，适当进补有助于缓解这些问题。

霜降进补需要注意什么？

中医认为，这时人体脾胃功能相对较弱，如果进食大量肥甘厚味滋补，容易加重脾胃负担，因此霜降养生需注意平补、润燥、调理脾胃。这意味着进补要温和，切忌过补、急补。

霜降适宜吃“三根”

根茎类食物生长于地下，得大地滋养，有“下沉固藏”的属性，能帮助人体收敛气机、涵养精气以备战寒冬。

这类食物多性味平和，可温和补益、调理脾胃。

根茎类食物多有润燥生津之效，能改善秋季“燥邪”所致的口干、皮肤干等问题。

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第一根：白萝卜

消食化积：霜降要进补，但最怕“补过头”或“虚不受补”，白萝卜有消食、除胀的功效，可先为脾胃扫清障碍，为后续吸收补品铺平道路。

清热化痰、生津止渴：白萝卜可缓解“秋燥”引起的不适。其中，生吃白萝卜润燥清热的效果更佳，熟吃白萝卜则更侧重于健脾消食。

健康方：

• 白萝卜陈皮饮：陈皮一片，白萝卜和雪梨少许，加水炖大约30分钟即可。有益气健脾、润肺化痰的作用。
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第二根：百合

百合性质平和，不温不燥，补而不腻，有养阴润肺、清心安神作用。百合味甘，而“甘味入脾”，有补益脾胃之气的功效。

健康方：

• 百合乌药汤：百合、乌药适量，煮水代茶饮。有养阴润燥、行气止痛的作用，可用于缓解胃脘疼痛、胀满不舒等症状。
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• 润喉茶：大枣1枚、石斛10克、百合10克、麦冬10克，煮水代茶饮。有益胃生津、滋阴清热的作用，有助于缓解秋季干燥导致的肺燥干咳、咽喉干痛等情况。
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第三根：芋头

芋头性平，不寒不热，有健脾养胃、补中益气、散结的作用，适合秋冬脾胃功能减弱或易生痰湿的人群。

健康方：

• 芋头粥：芋头、粳米一起熬粥，有健脾养胃的作用。
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• 芋头糖水：芋头、红薯适量，加少许冰糖，炖煮后食用，对痰湿导致的结节有辅助改善的作用。
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小贴士

使用以上调养方法时应注意，由于个人体质不同，需辨证施治。