潍坊再获银牌！“包”打天下 · 美食争霸赛→

8月24日晚

好客山东・美食争霸赛

“包打天下・山东大包美食争霸赛”总决赛落幕

褶子里藏山河，馅料中定乾坤

潍坊、聊城、东营、滨州

四市“包子”美食大对决

经过激烈角逐，东营代表队获得冠军

潍坊斩获亚军！

“鸢鸢流长烫面豆腐包”荣获“最佳人气奖”

3项参赛包子均获“优胜菜品奖”

至此，潍坊成为全省唯一一个

在争霸赛中两次斩获亚军的城市

从预赛到决赛

潍坊代表队携七款特色大包一路过关斩将

每一款都承载着潍坊的烟火气与匠心

让评委和观众深深感受到潍坊包子的独特魅力

总决赛

鸢鸢流长烫面豆腐包（潍坊汉斯威士大酒店），传承冬至饮食习俗，用滚开热水和面，炒制鲜嫩豆腐作馅，皮薄如纸却用料充足，清香素雅中满是乡愁。在总决赛中，荣获“优胜菜品奖”“最佳人气奖”。

高密炉包（高密文体大酒店）， 是潍坊到决赛放出的“大招”，它不仅是山东省省级非遗项目，还源自莫言家乡，相传由汉朝韩信手下厨师创制，以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著称，用料讲究、挂浆独到，咬一口嘎渣焦脆、油香四溢。在总决赛中，荣获“优胜菜品奖”。

梅菜红烧肉大包（东方大酒店），选用安丘石磨面粉，搭配得利斯黑猪带皮五花与寿光雪里红，经九道工序制作的雪里红与红烧肉烧至酥烂，咸甜交织不油腻，灵感源于鲁菜融合文化，还寓意 “鸿运当头”，诠释中华饮食 “和而不同” 的智慧。在总决赛中，荣获“优胜菜品奖”。

半决赛

青椒大肠包（东方大酒店） 大胆突破，将辣炒大肠这一经典风味融入包子，选用安丘石磨面粉制皮，得利斯黑猪大肠头卤制切丁，搭配青辣椒丁提鲜，还搭配安丘独头蒜、寿光虾油咸菜等潍坊小咸菜，再配上有清热解毒、调节 “三高” 功效的安丘牛蒡茶，一口包子一口茶，味蕾与健康双双满足。在半决赛中，荣获“优胜菜品奖”。

老潍县金菊三鲜包（新富佳悦大酒店） 外形精致，顶部三十二道提摺如盛放金菊，内馅融合胶东海鲜精华与黑猪肉，沿海与内陆味道碰撞出层次丰富的鲜美。摆盘上还巧妙融入潍坊国际和平城市标志、风筝广场地标及白萝卜精雕和平鸽，传递 “和” 的理念与美好祝愿。在半决赛中，荣获“优胜菜品奖”“最佳人气奖”。

预赛

筝筝日上韭菜篓子（潍坊汉斯威士大酒店） 率先登场便吸睛无数，它以潍坊标志性的风筝为灵感命名，选用春日头刀韭菜搭配养足一年的黑猪肉梅花肉，经独特 “提溜” 手艺制成，生坯挺拔如竹篓。咬一口，酱香与田野清气在口中交融，梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》中盛赞其 “高壮耸立”，经典味道不言而喻。在预赛中，荣获“优胜菜品奖”。

千层酱肉包（潍坊老高家包子）精选得利斯集团鲜肉，顺着肉的肌理调味让酱香渗透每一丝肉纤维；千层皮艺更是功夫活，手测水温、凭手感揣面，蒸后层层剥离满是麦香，每一步都彰显着手艺匠心。在预赛中，荣获“优胜菜品奖”“最佳人气奖”“最佳创意奖”。

01

菜品创意新颖，融入城市文化

无论是 “筝筝日上韭菜篓子” 关联的风筝文化，“老潍县金菊三鲜包” 体现的国际和平城市理念，还是暗含潍坊元素的摆盘设计，都让包子不再只是美食，更成为传递潍坊城市名片的载体，让更多人了解潍坊的文化底蕴。

02

潍坊名品组团出战

参赛包子均选用潍坊本地优质食材，如得利斯鲜肉、安丘石磨面粉、寿光蔬菜等，还搭配辉渠小米、安丘牛蒡茶、寿光虾油咸菜等潍坊特产，形成 “包子 + 特产” 的特色组合，不仅丰富了口感层次，更集中展现了潍坊物产丰饶的优势，让大家一站式感受潍坊美食的多样魅力。

03

网络投票，同心协力

网络投票领先的背后，是全市上下的同心协力。从宣传部门、媒体单位的大力造势，到文旅系统、行业社会组织的积极呼吁，再到商家联动、全民热投，每一份支持都汇聚成强大合力，让潍坊大包在网络投票中始终保持优势，也让更多人关注到潍坊美食，为潍坊代表队增添了十足底气。

▲预赛投票情况

▲半决赛投票情况

▲总决赛投票情况

自好客山东美食争霸赛开赛以来，潍坊获得的荣誉既是对潍坊美食品质与匠心的肯定，更是对 “崇文尚德、惟实励新、开放包容、自信图强” 潍坊城市精神的生动诠释。未来，相信会有更多潍坊美食走出本地，被全国乃至世界更多人熟知与喜爱，持续闪耀在更多美食舞台上！