第三届宁夏枸杞养生节银川举办 推动枸杞从传统食材向现代养生标配转型

　　本报讯 枸杞膏方、枸杞生椰拿铁、枸杞麦片酥……琳琅满目的创新产品在立冬时节集中亮相，成为宁夏冬季养生市场的一抹亮色。由宁夏枸杞产业发展中心主办，宁夏回族自治区中医医院（中医研究院）、百瑞源枸杞股份有限公司联合承办的第三届宁夏枸杞养生节近日在宁夏回族自治区银川市百瑞源殷红子熟枸杞庄园举办。此届养生节以“枸杞+膏方”为核心，通过中医义诊、膏方品鉴、体质检测等互动环节，推动枸杞从传统食材向现代养生标配转型。

　　枸杞作为养生佳品，自古以来备受人们推崇。宁夏枸杞协会会长郝向峰表示：“我们当下做的很多传承创新，可以为后人留下更多的文化符号或元素。”

　　在枸杞养生节现场，各类枸杞茶、枸杞饮种类繁多，更有中西风味结合的枸杞生椰拿铁，还有轻松捕获年轻人“吃货心”的枸杞麦片酥、果糕、软糖等休闲食品。枸杞玫瑰酒和枸杞果酒也为养生节增添了微醺时刻。宁夏回族自治区中医医院（中医研究院）现场展示了多种特色膏方，百瑞源则推出3款与南京中医药大学联合研发的枸杞膏方。这些产品遵循古法熬制工艺，在保留营养的同时改良口感，摆脱了传统膏方的苦涩印象。

　　宁夏枸杞产业发展中心数据显示，2023年，枸杞深加工产品占比已提升至35%，其中膏方类产品增速达120%。中宁县建成全国首个枸杞膏方专业化生产基地，通过“企业+合作社+农户”模式，实现原料溯源与品质管控。多家企业布局“透明工厂”，消费者可通过VR技术实时观看膏方生产全流程，强化消费信任。宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟介绍：“独特的气候条件孕育了宁夏枸杞的薄皮、厚肉、少籽、多汁以及甘甜的口感，赋予了它无与伦比的养生价值。”

　　近年来，宁夏现代枸杞产业瞄准养生新赛道，在各类科技项目的支持下，现已开发出枸杞原浆、枸杞养生茶等10大类120余款枸杞养生产品。宁夏依托自治区现代枸杞产业领导机制，让枸杞产业焕发出新的生机，当前已形成“一核两带”发展格局。2023年，全产业链综合产值达290亿元。宁夏将以加快构建体现枸杞道地优势、具有较强竞争力的现代化产业体系、生产体系、经营体系为主线，精耕细作、精打细算、精准发力，力争到2030年全产业链综合产值达到1000亿元。

　　宁夏持续推进“枸杞+文旅+康养”深度融合，努力打造中国式现代化背景下文旅融合的“宁夏样本”。随着该模式的深入发展，宁夏枸杞正从传统的农产品升级为涵盖休闲食品、膏方、茶饮、酒类等多领域的综合产业。宁夏枸杞这张“红色名片”，正在成为推动当地经济发展、传播健康养生文化的重要载体。

（张宏沛）