长期用燃气灶，身体或正在默默积毒！3大误区告诉你风险有多大

“哎，你家厨房装的是燃气灶吧？”

“当然啊，用了快十年了，咋了？”

“斯坦福出研究了，说做顿饭，相当于吸了20分钟汽车尾气！”

“啥？？那我这几年，是不是天天在‘毒熏’自己？”

前阵子，58岁的刘阿姨突然出现咳嗽、喉咙不适、睡眠也变浅了。

起初以为是换季过敏，后来连家人也开始觉得胸闷、头晕。她儿子小杨觉得不对劲，查遍家里没发现问题，最后医生问了一句：“你们家是不是用燃气灶？有没有开窗通风？”

一个平平常常的厨房习惯，竟成了全家的健康隐患。

随着生活节奏加快，很多家庭像刘阿姨家一样，每天都在燃气灶前忙活三顿饭，却忽视了这背后藏着的“隐形毒气”。

斯坦福大学这项研究就是个警钟，提醒大家：厨房空气，并没有你想的那么“干净”。

1.做饭等于吸尾气？这研究数据真的吓人

根据《环境科学与技术》期刊报道，斯坦福大学的研究指出，使用燃气灶做饭时，室内会迅速积聚苯、二氧化氮、纳米级颗粒物等多种有害气体。

其中，苯是国际癌症研究机构（IARC）认定的一级致癌物，会引起基因突变、细胞损伤，被长期吸入可能导致白血病、肺癌等严重疾病。

研究团队模拟日常家庭做饭场景，发现做饭20分钟，厨房苯浓度最高可超过6微克/立方米，远高于二手烟环境（2-4微克）和堵车马路（3微克）的水平。

2.不是你想的油烟那么简单，燃气灶还有这些“毒副产物”

除了苯，燃气燃烧时还会释放出大量二氧化氮（NO₂），这是一种刺激性极强的气体，长期吸入会损伤呼吸道黏膜，引发哮喘、慢阻肺等疾病。

据美国环保署数据，一旦室内NO₂浓度超过100微克/立方米，就会影响儿童呼吸健康，而普通家庭做饭25分钟内就能达到甚至超标。

最可怕的，是这类污染不是做完饭就没了，有害气体可在厨房滞留2到3小时以上，甚至在整个客厅弥漫开。

3.家庭常见做饭误区，你是不是也中招了？

误区一：只开油烟机不通风

油烟机主要吸油雾，燃气灶释放的气体分子极小，很多会飘散到空气中，靠油烟机根本吸不干净。一定要同时开窗+开油烟机，才能有效稀释。

误区二：做完饭才开窗

等饭做好再开窗就晚了，有害气体已经在厨房扩散了。正确做法是开火前就开窗，让空气对流保持畅通。

误区三：燃气灶周围油渍残留不清理

锅台、灶台的油渍残留，会让苯类物质在烹饪中释放更多，长时间不清理会变成“毒源放大器”。

4.怎么做才能减少厨房的健康威胁？建议记住这3条

尽量缩短烹饪时间：炖煮类菜品可以换成电压力锅或电饭煲，减少明火使用时间，尤其是家里有小孩或老人时。

装上厨房空气监测器：现在很多家庭用空气净化器，但厨房常常被忽略，推荐加装空气质量监测仪，随时掌握污染浓度。

定期清洗油烟机和灶台：油烟机滤网别一直拖着不洗，油渍越厚、过滤效果越差。灶台表面残油也要及时清理，尤其角落缝隙，别忽视。

结尾：

做饭这件事本是让人享受生活的温度，可谁能想到，这一口饭背后竟隐藏着这样一口“毒气”。

如果连每天做饭都成了健康隐患，那我们更得主动避坑、用对方法。

厨房不是不能用，但别再糊涂用。

你家的燃气灶，是不是该重新看一看了？