周末不想出去挤，在家给家人露一手最舒服！今天分享6道超下饭的家常硬菜，做法简单不费劲儿，每道都是大人孩子抢着夹的款，新手也能一次成功，跟着做准没错～

第一道家常菜美食食谱：油焖大虾

大虾剪去虾须虾线，热油下锅煎到两面变红。加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和少许清水，大火焖3分钟，收汁后撒点葱花就能出锅，鲜得舔手指。

第二道家常菜美食食谱：口水鸡

鸡腿冷水下锅，加姜片、葱段煮15分钟，捞出过冰水更嫩。调个料汁：蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺香醋、半勺香油搅匀，淋在撕好的鸡肉上，香到流口水。

第三道家常菜美食食谱：香酥排骨

排骨泡去血水，加料酒、姜片焯水。用生抽、少许盐腌20分钟，裹层淀粉炸到金黄酥脆，最后撒点椒盐，外酥里嫩，孩子能多吃半碗饭。

第四道家常菜美食食谱：酸辣土豆丝

土豆切丝泡去淀粉，热油爆香蒜末和干辣椒。倒入土豆丝大火快炒2分钟，加1勺香醋、少许盐和糖，炒到断生就能盛盘，酸辣爽口超开胃。

第五道家常菜美食食谱：鱼香茄子

茄子切条，用少许盐腌10分钟挤干水分。热油把茄子炸软捞出，另起锅炒香蒜末、葱花，加2勺鱼香肉丝调料，放茄子翻炒均匀，酱香浓郁超下饭。

第六道家常菜美食食谱：紫菜蛋汤

锅里烧开水，放撕碎的紫菜煮1分钟。淋入打散的鸡蛋液，边倒边搅出蛋花，加少许盐和香油，撒点葱花或者香菜，清爽解腻，配硬菜刚好。

周末花点时间给家人做顿热乎饭，看着他们吃得满足，比啥都开心～这些家常菜做法简单又好吃，收藏起来慢慢做！关注我，后续还会分享更多家常美食食谱，让你每天做饭不发愁，轻松搞定全家味蕾～