顺德两大粤菜盛会同步启动，“民间厨神”大良赛区结果揭晓

9月16日，“以师带徒技艺传承——粤菜师傅特训营暨粤厨创客活动”与“粤菜技艺味动全城——顺德区民间厨神技艺交流活动”在顺德华侨城国际美食文化交流中心启动，两大活动由顺德区民政和人力资源社会保障局联合区广式点心师联谊会、聚福湖景山庄饮食有限公司共同举办，旨在推动粤菜技艺的传承与创新。

启动仪式上，顺德区民政和人力资源社会保障局副局长李蔚在致辞中表示，顺德作为“中国厨师之乡”，始终致力于粤菜文化的弘扬与人才培养。本次两大活动同步开展，既是对传统“师带徒”模式的延续，也为民间厨艺爱好者提供了展示与交流的平台，将进一步扩大粤菜技艺的影响力和传播面。随后，与会嘉宾共同按下启动掌印，宣告活动正式拉开帷幕。

据介绍，近年来，顺德始终将“粤菜师傅”工程作为推进技能人才培养、促进民生就业的重要抓手。截至目前，已培育数百名粤菜技能人才，打造多个特色餐饮就业创业项目。 此次启动的两大活动，正是对“粤菜师傅”工程的深化与延伸。

主办方为活动支持单位颁发了纪念牌匾，并向粤菜师傅特训营导师及民间厨神评审组成员颁发聘书，近30名特训营学员获颁培训证书。

在同时进行的“民间厨神技艺交流活动”大良赛区比赛中，近20位厨艺爱好者参与角逐。赛事分热菜和面点两个组别，经专业评审，最终评选出铜奖、银奖、金奖及特金奖若干名。 中国烹饪名师、顺德名厨潘汝南对选手表现进行了现场点评。

据悉，“民间厨神技艺交流活动”还将在顺德其他镇街陆续开展分赛区比赛。

文/顺德融媒记者王艳美

图/由主办方提供