说起养生,不少人信誓旦旦地表示:每天来一点,通经活络,软化血管,疏肝理气,越喝越年轻。他们说的,不是别的,就是酒。不少人还特地挑了酒精度数不高的,说是“药酒”、“养生酒”、“红酒养颜”,各种说法轮番上场。
这套说辞其实早被医生听烦了。医学界已经明确指出,没有哪种酒是安全的。所谓“每天一杯对心脏好”的理论,在中国人的体质和饮酒方式里,根本不成立。现实中,酒没养生,却真正在悄悄伤命。

不少人可能不知道,酒精相关疾病每年直接或间接夺走超过七十万中国人的生命。这不是什么博眼球的数据,是国家卫生研究报告里白纸黑字写着的内容。肝癌、胰腺炎、胃出血、脑卒中、交通意外、自残、家庭暴力,这些背后都有酒精参与的影子。
这种看似平常的习惯,比高油高糖更隐蔽,杀伤面也更广。有时候不是喝到烂醉才出事,而是那种自以为“喝不多”的日常习惯,反而一点点在积累问题。

从代谢的角度说,酒精进入人体后,首先被肝脏里的乙醇脱氢酶分解为乙醛,再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。乙醛是公认的致癌物质。很多亚洲人由于基因缺陷,缺乏高效的乙醛脱氢酶,这就导致乙醛在体内滞留时间变长。
有研究指出,那些喝完脸红的人,其实更容易患上消化系统癌症,尤其是食管癌和胃癌。这个脸红不是好事,是身体在报警。有些人不管这些,喝到脸红心跳都觉得是“酒劲儿上来了”,越喝越兴奋,结果年纪轻轻就查出胃粘膜病变。

喝酒最直接伤的就是肝。长期饮酒会造成肝细胞脂肪变性、坏死、纤维化,逐步发展为酒精性肝炎、肝硬化,最终肝癌。中国的肝癌发病率排在全球前列,除了乙肝感染,酒精滥用也是主要诱因之一。
有医生在门诊统计过,四十岁以下确诊肝癌的男性中,超过一半有长期饮酒史,而且多是“白酒养生派”。他们平时没有明显不适,也不觉喝得多,每晚一小杯、饭后一盅,就这样默默耗掉了肝脏的代谢能力。最可怕的是早期肝损伤没有症状,一等发现,往往已经没得选。

再看对心血管系统的影响。很多人被“红酒护心”那种说法洗脑,以为每天来一小杯对血管有益。但医学数据说得很清楚,酒精会升高血压、增加心律失常风险,还会影响血管内皮功能。高血压患者一旦饮酒,血压波动比平时大得多,脑出血和心梗的风险也随之上升。
有研究发现,每天饮酒超过三十克乙醇的人,心血管事件的发生率比不饮酒者高出一倍以上。这还是在控制其他危险因素的基础上得出的结论。更不用说喝酒时常伴随吸烟、高脂肪饮食等习惯,更容易让动脉“提前退休”。

还有一个很容易被忽视的,就是酒精对神经系统的影响。长期饮酒不仅会造成记忆力下降、睡眠紊乱,还可能引发酒精性脑病,甚至痴呆。成瘾机制也跟大脑中的多巴胺通路有关,一旦上瘾就很难自控。
很多人一开始说只是应酬,后来变成每天必须来点,不然就坐立不安。这种心理依赖再加上生理依赖,会加速大脑功能退化。有研究显示,长期饮酒人群中,老年痴呆的发生率显著高于不饮酒人群,尤其在男性中更明显。

酒精还直接影响消化系统。胃炎、胃溃疡、食管炎很多时候跟饮酒脱不开干系。酒精刺激胃黏膜,使胃酸分泌增多,破坏胃壁防护层。如果在空腹状态下喝,伤害更大。
有些人喝完酒之后胃疼、反酸、呕吐,还以为是吃坏了,其实根本原因是酒精腐蚀胃壁。严重的甚至会引起消化道出血。医生经常碰到夜里送来呕血病人的,不少都是“喝大了”的状态。

喝酒还跟癌症直接挂钩。国际癌症研究机构早就把酒精列为一类致癌物,不管是什么类型的酒,只要含乙醇,都有致癌风险。从口腔到喉咙,从食管到胃,从肝脏到结肠,几乎整个消化道都可能因酒精而病变。
有一项覆盖多国的大型队列研究显示,每日饮酒者患上口腔癌的风险比不饮酒者高出约三倍。其中还发现,即便是所谓的“少量饮酒”,在某些遗传背景下,也足以让癌细胞获得生长机会。

很多人把喝酒当成一种社交方式,但实际上,中国式饮酒更多时候是压迫式的,“不喝不给面子”、“感情深一口闷”的文化,让不少人身不由己。更糟的是,这种喝法常常伴随暴饮暴食,酒精浓度高、摄入速度快,远远超过肝脏的处理能力。
这种短时间大量摄入是造成急性酒精中毒的直接原因,轻则头晕恶心,重则呼吸抑制,甚至猝死。有些年轻人聚会一晚上能喝掉两瓶白的,还不当回事,结果第二天被送去洗胃。

另一个被忽略的问题是酒精对生殖系统的影响。长期饮酒会影响男性睾酮分泌,降低精子质量,甚至诱发不育。女性饮酒则会干扰内分泌系统,增加乳腺癌发生的可能性。
世界卫生组织的资料指出,女性每天摄入十克酒精,乳腺癌风险上升约百分之十。很多人把红酒当成“美容圣品”,其实对乳腺健康非常不利。

酒不是生活必需品,更不是保健品,它是实打实的风险因素。任何有关“适量饮酒有益健康”的说法,都没有足够的科学证据在中国人群中成立。
身体代谢酒精的能力本来就因人而异,那些自以为“酒量好”的人,可能只是神经反应慢,但肝已经在默默受伤。健康不是靠忍、靠硬撑,而是靠避开该避的事物。酒精对器官的破坏,不是一次两次,而是日复一日。等有症状时,已经是身体撑不住的信号了。
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更新时间:2025-12-12
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