柿子上一定要插一根牙签，可以解决困扰大家的一个难题，太实用了

万万都没有想到在柿子上面插上一根牙签，用处这么厉害，解决了家家户户的大烦恼。大家好，这里是百变小厨坊。

说到柿子，很多朋友都爱吃，尤其是进入中秋之后，也是柿子大量上市的季节，这个时候的脆柿子清甜可口，深受大家的喜欢，并且柿子的营养价值也非常的高，膳食纤维也特别丰富，因此呢，深大家的喜爱。

但是我们发现啊，菜柿子有些买回家之后，你会发现吃起来口味非常的淡，而且咬起来特别的硬，甚至都会感觉特牙，并且呢，口感还发涩，那怎么回事儿呢？

这是因为有些柿子啊，它还没有完全成熟，所以说吃起来口感就不好，有多少朋友上过这种的当呢？买回家的柿子总感觉自己花了冤枉钱，其实呢，咱们的柿子拿回家之后，必须要催熟才能吃哦。

吃起来才会脆甜可口，那这里有一点要提醒大家，我们购买狮子的时候，尽量不要买上面贴着标签的，这种狮子贴了标签之后，有些标签还能比较好撕，而有些标签我们可以看到它是撕不掉的。

那么像很多朋友，尤其是小孩子在吃这种脆柿子的时候，他是没有习惯去把这个外皮削掉，那么如果是这样的话，上面的这些胶痕残留在我们的柿子表面，不慎入到口中，对身体的伤害是非常大的，所以说呢，我们在挑选的时候，尽量避免挑选这种上面有这种标签的，那么如果不慎挑到这种有标签的怎么办呢？

我们很多标签它都是撕不下来的，上面都会有这种的胶印残留，那么像这种的柿子，我们洗干净之后，尽量是用刀把外皮削掉再吃，尤其是对于小朋友来说，削掉之后吃起来。

还对我们的胃部也比较友好，因为柿子它的外皮，尤其是这种脆柿子外皮是比较坚硬的，如果我们直接连皮吃，其实对我们的胃部会造成比较大的影响，尤其是对于小朋友来说，这种影响是非常显著的，可能吃完之后你会感觉胃部不太舒服，所以说呢，如果家里面的小孩老人平时肠胃不是特别好的，建议大家把十子的外皮消掉再吃，而且一次性不要吃的太多哦。

说到催熟柿子，很多朋友可能都不知道该怎么做，今天就来给大家分享催熟柿子的方法。

我们可以准备一个梨或者是苹果都可以，不管是苹果还是梨，它都含有丰富的膳食纤维，而且里面含有乙烯气体，尤其是成熟后的苹果还有乙乙烯气体更加充分。

我们把这个需要催熟的柿子直接放到塑料袋里，和我们的梨放在一起，这样放上两到三天的时间，我们的柿子就已经完全熟了，吃起来就脆甜可口了。

这是因为我们把这个梨和柿子完全密封起来的时候，这个梨会大量的，这个梨会大量的释放隐形气体，而这个隐形气体对于我们的式子就具有很好的催熟作用。

两到三天的时间，柿子就会变得清甜可口，这个方法是我们家经常用到的，这是第一个方法。

第二个方法，我们把牙签插在拭子上面，插的时候大家要注意，我们只需要靠近这个柿子的根部的地方，给它稀稀疏疏的戳上几个小孔，不需要戳的太多。

只需要让柿子感觉到自己受到了伤害，表面受到了损伤，让自己处于一个受伤的状态，这样就可以被迫使柿子自己释放大量的乙烯气体，从而让柿子加速成熟。

但是呢，大家要注意，不是戳了就可以让它自己催熟了，还需要让我们的柿子放进包装袋里面，必须要放进包装袋里面，然后和刚才一样，把这个包装袋完全密封起来，让这个质子处于一个密封的状态，这样柿子里面释放出来的乙烯气体就会被柿子自己所吸收，这样一来就会加速柿子的成熟度，我们这样包装好的柿子，把它放到阴凉通风的地方就可以了。

耐心的等个2天到3天的时间，就可以吃到就能爽口的柿子啦。其实很多朋友只知道柿子可以直接吃，却不知道柿子还有许许多多的其他神奇吃法，尤其是我们刚买回来的脆柿子，如果你吃起来觉得口感不好。

没有你预想中的那么甜美可口的话，我们完全可以换一种吃法，接下来就给大家分享一个柿子特别好吃的做法，全家老小都喜欢，尤其是对于我们脾胃不是特别好的朋友来说，这个做法你一定要试一试，特别的友好，而且非常的好吃美味。

我们首先把柿子的蒂，也就是柿子根部给它取下来，柿子蒂取下来之后，我们现在用削皮刀把柿子外皮削掉，因为像这种脆柿子，它的外皮非常的坚硬，而且这个柿子外皮吃起来口感也不好，很多老人和小孩都比较排斥，尤其是对于咱们平时胃部不是特别舒服的朋友来说，那么这个柿子外皮不建议大家去使用，因此呢，我们可以选择用削皮刀给它削掉。

完全去皮后就是这个样子的，下面我们就可以进行下一步操作了，现在我们把削完皮的柿子给它稍微切一切，咱们可以切成片，也可以切成块，切成自己任何想要的样子。

我这里直接切成了这种的块状，放到一个碗中，接着加入一把冰糖进来，然后再加入适量的纯净水，那么没有纯净水的，我们这里也可以用凉白开代替，我这里是加了250ml的水进来，接着将它放进冷水蒸锅中，盖上锅盖，开大火把它蒸开之后继续蒸上半个小时的时间。

时间到，我们现在关火，把锅盖揭开，哇，真的是太香了，现在我们把它端下来，直接端碗的话会太烫，我连着这个蒸笼一起端下来，这样我们的冰糖子就做好了。

那么记得在小时候，家里面的柿子种的太多，吃不完的话，外婆也会以这种形式将它做出来，然后放到我们的就是那个玻璃罐中，将它密封起来，做成柿子罐头，这样一来放到过年的时候吃依然香甜可口。

那么像现在的话，这个是我改良之后的样子，直接加冰糖，将它这样煮出来，趁热吃，或者是放到冰箱里面冷藏一下再来吃，也是清爽清甜可口，比我们平时买的那些罐头吃起来还更加的新鲜好吃哦。

为了端起来让大家看一看，我这里带了一个隔热手套，所以说你们端的时候千万不要徒手去端，特别容易烫伤自己。

我们刚煮好的冰糖柿子，用勺子这样搅拌搅拌，让里面溶解掉的冰糖和柿子充分的混合在一起，现在来尝一尝里面的汤汁，哇，太好喝了，特别的清爽可口，尤其是这两天，嗯，因为我们这边天气比较冷了，所以我感冒了，晚上也一直咳咳咳所以说呢，其实我们也可以把柿子加冰糖这样做出来，喝完之后你会觉得嗓子舒服很多，因为这些都是咱们老一辈的智慧结晶。

喜欢的朋友都可以去试一试，那么里面的柿子现在吃起来是什么口感呢？给大家试一试。

能吃出有一点脆脆的感觉，但是非常的甜，特别好吃，所以说如果你也喜欢吃柿子的话，不知道怎么催熟，今天给大家分享的2个催熟的方式，还有一个柿子特别美味的做法，大家都可以去试一试哦。

同时也希望今天的视频分享能对你有所帮助，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。