高明牛街来啦！将于国庆节正式开街

佛山首条以新鲜牛肉为主题的美食街——高明牛街，将于国庆期间正式开街。该项目位于高明区荷城街道三洲兴明路，紧邻肉联厂，依托得天独厚的地理优势，构建了“屠宰——加工——餐饮”一体化供应链，为市民提供最新鲜、最正宗的牛肉美食体验。目前，工程建设已基本完善，多家商户已进驻，开街筹备工作正有序推进。

一体化供应链：从屠宰到餐桌，10分钟极致鲜美

高明牛街的最大亮点在于其独特的供应链模式。牛肉在楼上的屠宰车间完成处理后，通过专用通道直达楼下厨房，最快仅需10分钟即可上桌，确保食客品尝到现宰牛肉的鲜美本味。这一模式不仅提升了食材的新鲜度，也为市民游客提供了一种全新的餐饮体验。

商家供图。

三大特色区域：打造“鲜奇百味”美食文化街区

•鲜味区：以“10分钟屠宰到餐桌”为亮点，主打鲜牛肉料理，汇聚九记烧肉、大戚牛肉火锅等品牌，外摆空间结合自动化天幕，延伸用餐体验；

•奇味区：聚焦牛副产品创意烹饪，涵盖牛杂火锅、牛鞭汤等特色品类，搭配轻餐与零售，引入牛状元、古乐牛香等本土老字号；

•百味区：集合全国牛肉风味小吃，如贵州牛肉粉、淮南牛肉汤等，通过“美食天地”模式吸引全时段消费群体。

工程进展顺利：外立面改造与3D屏幕安装已完成

目前，奇味区、百味区的主体工程已顺利竣工，外立面安装作业正有序推进。项目整体设计方案均已落地实施，工程进度按计划稳步推进，确保国庆期间如期开街。

四大特色活动：打造国庆黄金周美食盛宴

为迎接国庆中秋黄金周，假期前三天，主办单位佛山市高明区宁汇肉联食品有限公司精心策划了以“超集牛市”为主题的四大特色活动，旨在提升游客的参与感和消费体验：

1. 打卡集章互动

游客在鲜味区、百味区、奇味区任意消费后，可参与集章活动，累计相应数量印章即可兑换定制礼品。通过互动引导，实现全街区客流循环联动，提升整体消费活跃度。

2. 特色优品展销

现场将集中设置牛肉主题餐饮、特色咖啡、小麦精酿、创意轻食等限定美食专区，同时配套手作DIY、趣味文创产品、城市怀旧主题商品展销，满足游客多元化的消费需求。

3. 潮流游戏体验

策划了单腿站立30秒赢取奖品、网球投球挑战、投中牛肉部位网兜集章、酒精游乐场互动等多元化游戏环节，增强游客的参与感与体验感。

4. 晚风音乐演出

开业期间，日落时段将安排专业乐队表演，并设置开麦嗨唱互动环节，打造轻松惬意的社交场景，引导游客放松身心，沉浸式感受牛街的开业氛围，提升活动记忆点。

开街展望：打造高明美食新地标

高明牛街的开街不仅为市民提供了一个品尝新鲜牛肉美食的绝佳去处，也为高明区打造了一张全新的美食文化名片。通过一体化的供应链、丰富的功能区和多元化的主题活动，牛街将成为国庆期间市民和游客的必打卡之地，进一步提升高明区的城市魅力和旅游吸引力。

文/高明融媒记者杨广志