艾草与艾蒿:端午节辨草记

端午节又至,家家户户门前悬挂青绿艾草,驱疫祈福。然而,许多人却常常将艾草和艾蒿混淆,误把艾蒿当作艾草悬挂于门楣之上。

艾草与艾蒿同属菊科蒿属,如同植物世界的孪生姐妹,外貌相近,却各具独特秉性。今天,就让我们深入了解一下艾草和艾蒿的区别以及如何区分。

形态特征差异

艾草的叶子形状较为独特,叶片呈羽状分裂,正面颜色是灰绿色,背面则是灰白色,有厚厚的白色茸毛。这些茸毛使得艾草的叶片摸起来有一种柔软的质感,就像小鸟身上的绒毛一样。

艾草的植株高度一般在30-100厘米左右,它的茎是圆柱形的,表面颜色比较浅,呈现出绿色或者淡绿色。茎的质地相对比较坚韧,能够很好地支撑起叶片和花朵。

艾蒿的叶片也有分裂,但和艾草相比,其分裂程度相对较浅。它的叶片颜色比较深绿,背面的茸毛相对较少,整体叶片看起来没有艾草叶片那么“毛茸茸”的感觉。

艾蒿植株的生长高度一般比艾草高一些,可以达到50-150厘米。它的茎比艾草的茎略粗,颜色更接近黄绿色,并且茎的表面会有较多的短绒毛。

气味区别

艾草有一种浓郁的、带有清香的气味,其香气醇厚、独特,带有强烈的药香与微辛感。这种气味具有一定的驱虫效果。

轻轻揉搓艾草叶片时,香气更加明显,就像走进了一个天然的草本香氛空间,这种香味能够让人感到舒适,也符合端午节祛病辟邪的寓意。

艾蒿的气味虽然也属于草本植物的气味范畴,但相比艾草,它的气味会更加刺激一些,但药香不如艾草浓烈。

艾蒿散发的是比较浓烈的气味,有点像中药的药味,有时夹杂一丝青草气,甚至微带异味,没有艾草的宜人清香,其香气的驱虫效力也远逊于艾草。

药用价值差异

艾草的民俗与药用价值极高,端午悬挂、沐浴、驱虫,皆赖其力;入药(尤其艾叶)温经止血、散寒止痛;更是艾灸疗法不可或缺的原料。

艾蒿也有一定药用价值(功效与艾叶近似但较弱),但主要侧重于清热解毒,极少用于传统艾灸。它的嫩叶常被作为野菜,比如制作青团。

区分方法

最简单的一种区分方法就是看叶片背面的茸毛。艾草叶片背面茸毛厚且灰白色,而艾蒿叶片背面茸毛少。

闻气味也是有效的区分方法,艾草清香浓郁,艾蒿气味刺激。尤其是揉搓叶片时,艾草气味浓烈醇厚、药香辛香。

此外还可通过形态区分,通常叶片宽厚、裂片较宽钝,茎干相对粗壮且颜色偏深的是艾草;而叶片相对窄薄、裂片更细密或尖锐,茎干相对纤细且颜色偏浅的是艾蒿。

艾草一束,绵延千年,为了更好地传承传统习俗,希望大家能够仔细辨别艾草和艾蒿,挂上真正的艾草,让这个传统节日氛围更加浓厚。

亲爱的朋友,您会区分艾草与艾蒿吗?您还有其他的区分方法吗?欢迎大家留言参与讨论。

展开阅读全文

更新时间:2025-06-06

标签:美食   艾蒿   端午节   艾草   叶片   气味   茸毛   背面   颜色   驱虫   茎干   裂片

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020- All Rights Reserved. Powered By 61893.com 闽ICP备11008920号
闽公网安备35020302035593号

Top