养生凉菜、滋补汤羹……红河开远市中医医院食堂以药为食

1月27日，云南省红河州开远市中医医院食堂里，各类滋补养生菜吸引了众多养生爱好者前来品尝。

美味的养生餐。

区别于传统营养餐厅，开远市凤凰谷健康产业依托开远市中医医院医疗资源，两家强强联手，秉承“未病先防、既病防变”中医理念，打造专业药膳坊，将中药材与日常饮食巧妙融合，为医院职工、就诊患者及家属、养生人群、注重健康饮食的家庭等提供兼具疗效与美味的养生佳品。

“除了药材，食材都是当天早上新鲜采买，现做现卖。”开远市中医医院药膳坊负责人缪维说。

药膳坊中药材展示。

药膳坊突出“药食同源”专业性与中国传统中医中药养生文化理念，严格把控食材采购、加工和储存，坚决守住食品安全底线。

“好吃的，清淡，适合我的口味。”在开远市中医医院住院的陈卫群大妈边吃边说，旁边家属补充道：“我妈77岁了，以前住院都是从家里专门做好送来，很麻烦，现在在这里我们也可以一起陪着吃，非常方便。”

药膳糕点。

药膳坊在考虑食补的同时，兼顾色香味，吸引了附近的年轻人前来品尝。

“平时工作忙，都是点外卖，吃多了担心对身体不好，这里的菜做得好吃，是我喜欢的味道，养生的味道。”赵锡萍说。

药膳坊菜品涵盖药膳热菜、养生凉菜、滋补汤羹等，下一步还将充分利用开远市中医医院名老中医丰富的中医中药养生理念，结合季节、节气和节日制定药膳食谱，全方位呈现药膳独特风味，解锁长期养生新方式，感受药膳的美味与滋养。

来源：人民日报客户端云南频道

编辑：张丽青

审核：陈唯一

终审：王一帆