新一代消费者对乳制品有更高要求 菲仕兰发布“中国奶商指数”｜XIN消费

北京青年报记者5月31日了解到，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会共同发布了《2025中国奶商指数报告》。报告显示，今年中国奶商指数得分为67分，公众喝奶意识仍居高位、喝奶知识明显提升，进入提质升级的新阶段。今年还首次发布了“新生代父母喂养奶商指数”，客观反映了新生代父母的喂养现状。

中国奶商指数调查自 2018 年首次启动，从喝奶意识、知识、行为三个维度，以数据量化方式客观衡量公众乳制品摄入的表现和特征。为了更精准地洞察消费趋势，今年奶商指数的指标体系进行了优化调整，增加了新生代父母喂养奶商指数指标体系。此次调查抽样覆盖全国20个城市，共采集3819个有效样本，其中包括928个新生代父母样本。报告显示，今年中国奶商指数得分为67分，公众喝奶意识仍居高位、喝奶知识明显提升，进入提质升级的新阶段。其中，公众喝奶知识显著提升，尤其对乳制品营养成分的认知同比上年提升了近13%，健康消费的理念更加普及。

当前乳制品消费呈现四大趋势：“免疫力”受到高度关注，Z世代青睐添加乳铁蛋白等功能性成分的产品；“松弛感”消费兴起，奶茶等休闲品类成为社交与悦己的载体；“质价比”主导，消费者关注奶源、工艺等细节，品质追求无止境；“随心购”流行，轻量、即时、场景化消费特征显著。

首次揭晓的“新生代父母喂养奶商指数”体系同样从喝奶意识、知识和行为三个维度调研和分析新生代父母在婴幼儿喂养方面的表现和特征，问卷基于婴幼儿喂养的特点与公众奶商体系有所不同。报告显示，新生代父母喂养奶商指数结果达到72.6分，总体处于良好水平。

在乳制品功能方面，助力身高发育、促进骨骼发育、提升免疫力的需求位列前三。60%的父母将“营养成分丰富度”作为配方奶粉首要考量因素，38.8%的新生代父母重视乳铁蛋白对提高免疫力的重要作用。

在2025中国奶商指数发布会上，荷兰皇家菲仕兰专业营养品中国总裁张展红首次接受采访时表示，菲仕兰一季度业绩远超预期，今年菲仕兰中国整体应该还会持续保持双位数增长。张展红去年11月加入菲仕兰并出任这一职务。

张展红表示，行业呈阶段性回暖迹象，总体下降变缓，整个婴幼儿配方奶粉品类增速已经从2024年的-5.9%回升至2025年一季度的-0.8%，而且更重要的是一段和二段呈现正增长，超高端品类和跨境电商业务增长显著，但何时行业能转为正增长还需观察。

“今年一季度经营远超预期，我们非常自信，以菲仕兰的产品力、品牌力、渠道力，2025我们再冲双位数增长”。张展红表示，在上任的前100天，他对市场、经销商等进行了密集的调研。他发现，新一代消费者对购买渠道、产品功能、消费体验、情绪价值都有更高的要求。

张展红表示，今年奶商指数调研发现消费者对乳制品有更高的、新的期待和要求，值得行业关注。菲仕兰将聚焦做大做强核心业务，执行好“聚焦、敏捷、凝聚力”的战略和数字化营销策略，深度整合线上线下渠道资源，利用全产业链及自家牧场奶源优势，巩固超高端品类领先地位的同时，不断丰富产品线，提升消费者的体验，满足消费者多元化需求。

文/北京青年报记者 张鑫