“光盘”成餐桌最暖“底料”

寒冷来袭，火锅飘香。15日晚，我市最低气温个位数，却挡不住市民“围炉聚饮”的热情。记者走访城区多家火锅店发现，与翻滚的红汤一样火热的是“光盘行动”。大家自觉少点、勤拿、打包。“光盘”成为餐桌的最暖“底料”。

在我市站前商圈内的一家火锅门店，等位区座无虚席。记者注意到，电子菜单新增“半份菜”专区，系统默认勾选“适量点餐提示”。“2位顾客，建议选择2份肉、3份半份菜，不够可随时加。”服务员话音未落，市民张女士已主动减少一份肥牛。张女士说：“天凉了就想和朋友一起出来吃火锅，吃点热乎的。点餐时总会‘眼大肚子小’，这服务员一提醒，我就马上减一份肉，不够再加，避免浪费。”

此外，记者注意到，火锅店的小料台处由原先的“不限量”改为“建议一次取30克，浪费量下降50%”的标语。火锅店负责人介绍，顾客在用餐时会有小料不够，来回取很麻烦的顾虑，所以通常会多取一些，但每次都有很多剩余，也造成了浪费。这次标语的修改也是助力顾客更积极地践行“光盘行动”。

天气寒冷，但节约却不降温，滚滚红汤中升腾起的节俭，使一个个“光盘”照亮了城市的文明底色。

全媒体记者 刘玢奇