中秋将至，月饼吃不对易伤脾胃？中医专家教你“科学食方”

“妈，您怎么又捂着肚子？是不是早上那半块五仁月饼闹的？”距离中秋还有一周，李女士家的餐桌上已摆上了月饼，可母亲刚尝了两天就闹起了肠胃不适。

听说 “无糖月饼更健康”，母亲昨天一次吃了大半个，今早便腹胀反酸。

其实，每年中秋前，不少家庭都会提前囤月饼尝鲜，却常因吃法不当伤了脾胃。月饼虽承载团圆心意，高油高脂的特性却易成肠胃 “负担”。

为此，脾胃肝胆科副主任，从中医视角给出了中秋月饼健康食用“处方”。

一、“无糖月饼”不是“零负担”

很多人提前囤月饼时，会优先选 “无糖款”，觉得能放心吃，实则存在误区。

1.看标准：“无糖”≠“无碳水”。根据《预包装食品营养标签通则》，仅当食品中糖含量≤0.5 克 / 100 克时，可标注“无糖”。

这类月饼只是用麦芽糖醇、木糖醇等替代了蔗糖，但其主料是面粉、莲子、红豆等，含大量淀粉，进入人体后仍会分解为葡萄糖，并非真的 “无负担”。

2.看本质：淀粉仍伤脾升糖。副主任指出，《本草纲目》中早有 “五谷为养，然过食则伤脾” 的说法，即便没有添加蔗糖，大量淀粉也会加重脾胃运化压力。

尤其是糖尿病患者，若提前囤货后过量食用，血糖仍会波动，建议每次食用量不超过 1/8 个，且吃后需减少米饭、面条等主食的摄入。

3.看成分：无糖可能更“滋腻”。为弥补无糖带来的口感缺失，不少无糖月饼会添加更多油脂。中医认为“肥甘厚味生痰湿”，过多油脂会阻碍脾胃气机，就像给脾胃“裹了层油”，即便脾胃功能尚可，吃多了也可能腹胀、没胃口，脾胃虚弱者更要谨慎。

二、选月饼：按体质“辨证吃”，避开脾胃雷区

提前选月饼时，中医讲究“辨证施食”，要结合自身体质，盲目选易伤脾胃。

1.脾胃虚弱者：选清淡款，忌高油。这类人平时容易腹胀、大便稀溏，正如《脾胃论》中描述的“脾胃虚弱，则谷气不盛，阳气下陷”，选月饼时应避开五仁、蛋黄、火腿等高油高盐品种，可少量选豆沙、莲蓉等馅料相对清淡的，每次食用量控制在 1/8 个以内，吃时搭配陈皮水，帮助理气健脾。

2.湿热体质者：拒甜腻，防湿热加重。若平时常觉得口苦、舌苔黄腻，说明体内有湿热，提前囤月饼时要避开枣泥、椰蓉、流心奶黄等甜腻馅料，这些会加重体内湿气，可能导致腹胀、口苦加剧，可选择冰皮月饼（注意不选冷藏过久的）或无糖绿豆沙月饼。

3.糖尿病患者：选无糖款，盯总量。虽然无糖月饼对血糖影响小于普通月饼，但仍需注意两点：一是部分糖醇（如麦芽糖醇）过量会引发腹泻，每次食用不超过 1/4 个；二是吃后要监测血糖，若发现血糖升高，需及时调整饮食，避免提前尝鲜反而引发健康问题。

三、科学吃饼：3 个搭配技巧 + 3 个禁忌，护脾胃

提前尝鲜月饼时，吃法不对也会伤脾胃，掌握 “搭配技巧” 和 “食用禁忌” 很关键。

（一）3 个搭配技巧，解腻护脾

配茶饮：按月饼 “选茶”。吃高油的五仁、蛋黄月饼时，搭配普洱茶或山楂茶，普洱茶能去油解腻，山楂茶则能消食化积，正如《本草备要》中说山楂 “消肉积，行滞气”，正好应对月饼的油腻；吃清淡的豆沙、莲蓉月饼时，配绿茶或菊花茶，清热生津，缓解甜腻感。

配水果：选 “低糖果”，控总量。柚子、猕猴桃、橙子等富含果酸的水果，能促进消化液分泌，帮助消化月饼，但要注意水果也含糖，比如 100 克柚子约含 10 克糖，吃了 1/4 个月饼后，水果摄入量建议控制在 100 克以内，避免糖分超标。

配杂粮：吃月饼后 “调主食”。若上午或下午尝了月饼，当天的正餐主食可换成小米粥、燕麦饭等杂粮，杂粮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减轻脾胃消化压力，同时减少油脂摄入。

（二）3 个食用禁忌，千万别犯

忌过量：浅尝辄止，不贪多。一个普通的双黄莲蓉月饼约重 150 克，热量高达 500 千卡，相当于 2 碗米饭，即便是无糖月饼，热量也不低。

副主任建议，无论哪种月饼，每次只吃 1/4-1/8 个，一家人分着尝鲜，既过了嘴瘾，又不伤脾胃。

忌空腹：别让月饼 “刺激胃”。空腹时，胃里没有食物缓冲，月饼的高油高糖会直接刺激胃黏膜，容易引发胃痛、反酸。尤其是早上空腹，脾胃功能还没 “苏醒”，更不能吃月饼，建议在两餐之间（如上午 10 点、下午 3 点）食用，此时脾胃运化功能较强。

忌生冷：别用冷饮 “配月饼”。天热时，有人尝月饼会配冰饮料、冰西瓜，却不知 “生冷伤脾阳”，冰冷食物会削弱脾胃运化能力，可能导致腹泻、腹痛。建议搭配温开水或温热的茶饮，保护脾胃阳气。

四、轻微肠胃问题，试试中医食疗方

若提前尝月饼时不小心吃多了，出现腹胀、消化不良等不适，可试试简单的中医食疗方。

1.腹胀、反酸：陈皮山楂水。取陈皮 10 克、山楂 5 克，加 500 毫升水煮 10 分钟，代茶饮。陈皮能理气健脾，山楂能消食化积，对月饼引起的食积效果显著，正如《本草纲目》中记载山楂 “化饮食，消肉积”。

2.食欲不振：小米山药粥。小米健脾和胃，山药补脾养胃，将小米和山药（去皮切块）一起熬粥，早晚各喝一碗，能帮助恢复脾胃运化功能，改善没胃口的情况。

3.严重不适：及时就医。若出现持续胃痛、呕吐、腹泻，或糖尿病患者血糖大幅波动，需及时到医院就诊，避免延误病情。

中秋将至，提前尝月饼是对节日的期待，但脾胃健康才是根本。

遵循这份中医 “食用处方”，按需选、适量吃、巧搭配，才能在享受节日氛围的同时，守护好自己和家人的脾胃，过一个健康又圆满的中秋。