邻居看见灶台猪油愣住，劝我扔掉别吃，我却舍不得这香

今天邻居过来串门，一进厨房就看见灶台上那满满一大盆猪油，她整个人都愣住了。"哎呀，现在还有人吃这个？"她皱着眉头说，"吃多了血压血脂都上去了，对心脏血管可不好！"语气里全是关心，一个劲儿劝我把这些油给处理掉。

想想小时候，猪油在我们家可是宝贝。那时候哪有什么植物油，家家户户都自己熬猪油，炒出来的菜那个香味儿，现在想起来还觉得馋得慌。大家都觉得猪油补身子，是过日子离不开的东西。现在可不一样了，健康意识变了，猪油一下子就成了过街老鼠。

这些肥肉其实在我冰箱里躺了老长时间。我们全家都爱吃瘦肉，买肉的时候我琢磨出了个小窍门：专门挑带点肥的，再买些瘦的，算下来比光买瘦肉划算多了。每次买回来，做菜就用瘦的部分，肥的顺手扔冰箱里存着。

日子一久，冰箱里肥肉堆得越来越多，放着也不是办法。干脆一次性全给熬成猪油，想着以后炒素菜用，那味道可比什么葵花籽油、花生油香多了。

说白了，我就是想省点钱。买肉的时候把肥的部分全挑走，价格立马就贵一截。把这些边角料充分利用起来，既不糟蹋东西又能省点开销，挺划算的。

不过营养专家们确实讲，饱和脂肪吃多了对心血管有影响，这话也不是瞎说的。现在好多人家都换植物油了，说是对身体好。

看着眼前这白嫩嫩的猪油，我心里真是说不出什么滋味。这可都是实打实花钱买的，说扔就扔，我这心里怎么都舍不得。但邻居的话也让我开始犹豫，现在还有几个人会用猪油呢？

这猪油，究竟该留还是该丢？