厨师透露，饭店里“最脏”的6道菜，内行人从来不吃，

经常在网上看到网友吐槽:赚点钱炫口，心情好吃，发工资吃，心情不好吃..，的确，现在下餐馆已经不再稀奇了，甚至它也成了很多朋友的日常生活，它方便快捷，为自己节省了很多东西。但你知道吗？那些被你一口一口夹进嘴里的菜，其实有很多卫生问题，餐厅厨师自己也不想吃。一位厨师朋友给我盘点了酒店里六道“最脏的菜”，看看你吃了多少道？第一：小龙虾。小龙虾和啤酒可以说是夏天的完美搭配。在夜宵摊上，小龙虾是必须的。麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾和炖小龙虾..，不管是哪种做法，都很鲜辣爽，再加上一杯冰镇啤酒，那叫得劲！然而，小龙虾很脏。它在生长过程中不选择水质。即使是臭水沟也能长得很好。

在市场上买过小龙虾的朋友一定见过，有些小龙虾的腹部全是黑泥，虾背上有一条深绿色的虾线，里面全是粪便。虾头里会有小龙虾的各种器官，还会隐藏各种寄生虫、细菌等。一般来说，酒店没有时间一个接一个地清洗。通常，他们用清水冲洗几次，然后在油炸时放更多的调味料，这样谁能吃呢？所以，如果你想吃小龙虾，我们最好买回家做，自己洗得更干净卫生。二是肥肠。虽然肥肠闻起来很臭，但它是很多人的心，每次下餐，肥肠都是必点的，它吃起来又软又糯又爽口。但是肥肠很脏，本来是装排泄物的，不仅脏，而且有很重的腥味。酒店肯定不会自己清洗。毕竟太麻烦了，所以一般都是买成品肥肠。虽然这种肥肠很干净，但太干净了，经常用一些添加剂浸泡，可能会有一些化学残留物。酒店拿到这些肥肠后，一般只是简单的清洗一下，然后通过各种重口味的调料压下那些味道，我们根本吃不下。

第三：田螺。三两个朋友相邀一起喝酒聊天，怎么会少得了下酒炒田螺呢？然而，蜗牛也是一种非常麻烦的清洁成分，因为它主要依靠土壤中的微生物和一些水中浮游植物，含有大量的淤泥杂质。就像以前在农村的时候，我们自己捡回家的蜗牛需要让它在清水中漂浮一周，让蜗牛吐出里面的杂质，然后才能清洗。另外，在做饭之前，田螺还需要把尾巴剪掉一点，这是费时费力的。酒店没有那么多空闲时间，浸泡和剪尾巴，通常在购买蜗牛后，反复清洗烹饪，然后通过添加辛辣和其他东西来掩盖。因此，我们最好自己买田螺，在家里做，尽量少在外面吃。第四：毛血旺。当然，喜欢川菜的朋友不会错过荤素搭配的毛血旺。它不仅有很多配料，而且味道很好。关键是一大锅毛血旺的价格不贵。谁能不爱呢？但我想说的是，毛血旺也是重灾区。里面的很多食材要么新鲜度不够，要么清洗不到位。

为了节约成本，一些小餐馆合成了鸭血和毛肚。再加上红油的反复使用，吃多了对身体不好。但是因为毛血旺的味道很重，我们根本吃不下。第五道：凉拌菜。天气热的时候，凉拌菜是必不可少的，拍黄瓜、凉拌皮蛋等，是我们最常点的，虽然凉拌菜很爽口，但它有很多隐患。这些沙拉通常是提前准备好的，顾客立即把它们放在桌子上。然而，沙拉特别容易坏，因为它们没有在高温下消毒。此外，在操作过程中，如果工作人员不注意，会交叉污染，使沙拉成为细菌的繁殖场所。厨师们把各种各样的香料撒在里面，味道很浓，我们根本尝不出是不是坏了。

第六：卤味。现在天气很热，很多朋友懒得做饭。看着路边各种卤味，他们会选择买一些，既美味又方便。让我们少炒点菜。但是没有人知道这些卤味已经卖了多久了，会不会再回卤了？另外现在温度高，正常食材放在外面半天就坏了。这些卤味很可能已经滋生了很多细菌，但是味道很重，我们尝不出来。此外，为了掩盖气味或延长保质期，一些企业可能会添加各种技术和无情的工作。吃太多这些东西对我们的健康没有好处。如果今天的文章对你有帮助，请表扬并与你的朋友或家人分享。谢谢你的支持。