才华与激情燃烧，世界因你们而星耀

“现在国内的调酒比赛这么多，我应该如何选择？”平时全国各地跑吧探店参加活动过程中，遇到很多调酒师，经常会被大家问到这个问题，尤其是入行时间不太长比赛经验不甚丰富的朋友，十分能够感受到他们对此的疑问与困惑。在我看来，这个问题的答案相当简单。

首先，调酒比赛的主体，得是你认可、喜欢、日常真的会使用的好产品，真诚才是必杀技，容不得虚情假意；其次，赢固然最好，而透过参加比赛获得成长造就更好的自己，更为重要；再次，作为调酒师，除了技术之外，眼界、阅历、交际都是职业发展的关键，因此，具备国际影响力的比赛，给到调酒师面向世界的机会，对个人以及行业的发展，都有着积极影响。

我一直十分推崇的一项全球性调酒赛事，即2023年首次在国内举办的The Wonderful Race活福珍藏星耀挑战赛，以冠军Ellen Xu为首的一众调酒新星展现才华与实力，不仅在国内调酒行业获得高度认可与很好的事业发展，还在亚洲各地乃至全球范围内得到许多曝光与交流的机会，成为享誉国际的星级调酒师。

The Wonderful Race活福珍藏星耀挑战赛，由全球高端波本威士忌的佼佼者——活福珍藏主办。始终坚持小批量手工酿造的活福珍藏美国威士忌，传承在黄铜蒸馏器里三次蒸馏的珍稀工艺，经传统工艺橡木桶熟化，造就了其独一无二的212 种丰富风味。这使得活福珍藏在全球顶级酒吧中备受青睐，成为调酒师创作威士忌调酒时的首选基酒。

据品牌介绍，每年举办The Wonderful Race 活福珍藏星耀挑战赛，其目的是，致力于挖掘以灵感诠释味觉的创意先锋，同时更希望构建一个“One for All”的全球化平台—— 让调酒师超越竞技维度，在交流中碰撞灵感、在合作中缔结友谊，通过威士忌这一世界语言，实现“人与文化的连接、地域与全球的共振”。

日前，来自中国大陆、香港、台湾及蒙古国的十二位才华横溢、独当一面的调酒师，透过以活福珍藏波本威士忌为基酒创作的调酒作品，以鸡尾酒为表达载体，讲述关于风味、记忆、情感流动及当地人文的动人故事，以创意点燃风味美学的无限可能，成功晋级在杭州举办的2025 The Wonderful Race活福珍藏星耀挑战赛大中华及蒙古赛区总决赛。

非常荣幸受到品牌的邀请，再度成为活福珍藏星耀挑战赛决赛阶段的评委，全程参与到今年赛制全新升级、挑战更大、对参赛调酒师要求更全面的这次比赛之中。与参赛选手们一同，经历紧张刺激高强度的四轮挑战，近距离观察他们如何备赛、如何发挥所长、如何展现魅力，如何在比赛中取得好成绩。

这次在杭州举办的决赛，以杭城多家合作门店为舞台展开全城联动。赛事的第一项挑战，是让这些“城市守夜人”早起，12 名入围选手在早上8点集结在了「Age House」酒吧，在此展开首轮对决。这轮对决的主题是「传世古典」，调酒师需要根据自己的理解进行创作，以活福珍藏波本威士忌重现Old fashioned古典鸡尾酒。

Old fashioned是经典鸡尾酒中历史悠久且坚如磐石的一款，烈酒、糖、苦精和水以及装饰的橙皮，成为构成它的基础元素。使用口感柔和饱满的活福珍藏波本威士忌作为基酒调制Old fashioned，想不好喝都难。不过只要是比赛就有高低赢输，对基酒特性的精准把控与否，在传统框架中注入个人理解是否合理，风味是否平衡……无不体现在分数上。

在第一轮比赛前，选手们先进行了分组抽签，分成了两个六人组，在首轮“向威士忌调酒的百年传承致敬“的比赛过后，两个小组分别前往「Spy & Smuggler」和「APOTHECARY药剂师」，进行第二轮「波本进化论」和第三轮「盲盒挑战」的比赛。然后，三轮比赛成绩相加，两个小组的前三名合共六位选手晋级终极挑战。

第二轮「波本进化论」比赛，要求选手们现场调制一款原创鸡尾酒，要最大化展现所使用到的波本威士忌的特色，并且能够迎合当下时代潮流及本地多元化风格。与第一轮在严格的框架内创作不同，这一轮中选手可以天马行空更自由地发挥所长，基于蕴含212 种丰富风味的活福珍藏波本威士忌进行创作，既是助力亦是挑战。

调酒师们对活福珍藏波本威士忌的认知与熟悉，对于鸡尾酒架构的深入思考和理解，对于风味叠加及平衡的掌握，在这轮挑战中展现无遗，非常精彩。这轮比赛甫一结束，来不及喘上一口气，大家又紧锣密鼓地投入到下一轮比赛的准备之中，那就是对调酒师基本功与经验积累有极高要求的盲盒挑战赛环节。

选手依次抽选盲盒后，需要用到盲盒里5款材料的至少4款，并从百富门旗下6款烈酒产品中选择基酒，创作并现场调制出一款能够惊艳全场的原创鸡尾酒。盲盒材料中，有些是调酒时熟悉常用的材料，也有用好了大加分但很容易会翻车的“暗雷“材料，在极有限的时间中创作完成并现场展示，挑战很难，难就对了，因为这是全球瞩目的活福珍藏星耀挑战赛。

三轮比赛过后，十二位参赛调酒师，充分展示了自己的调酒能力、表达能力、创作能力、抗压能力……此时进入到本届赛事创新加入的“骑行挑战”环节：调酒师们骑上品牌精心准备的折叠自行车，在前往下一个场地过程中，穿梭于杭州的历史街巷与现代地标之间，调酒师们在竞争中培养默契，让赛事成为“竞技性”与“人文性”兼具的行业聚会。

当调酒师们骑行抵达目的地「Bar Chimney 烟囱」，前三轮的分数统计亦已经完成，现场宣布晋级的6 名选手名单，等待他们的将是本次比赛的终极挑战——以活福珍藏品牌精神为内核，以“过去·现在·未来“为时间轴的三杯鸡尾酒，第一杯通过风味演绎品牌的历史传承，第二杯诠释当代调酒技艺的创新表达，第三杯进行前瞻性奉为探索，构筑完整时空叙事闭环。

这已经不仅是对调酒技艺的挑战，而是检验选手们对品牌认知、对行业理解、对世界发展等全方位的洞察与表达，这也恰是调酒行业发展至今，当代调酒师的专业素养与综合能力的展现。在这项要求极高的终极挑战赛中，选手们不仅出色完成“风味时空之旅”，而且，从思考到表达，从创意到完成度，无不教人拍案叫绝。

来自上海COA的Pia，以「Midas Touch 点石成金」为主题，将古代炼金术士与当代调酒师对比，透过三杯作品，讲述了“在看似简单的事上进行反复的磨炼和提升，将最简单的事变换出无限的可能性“的精彩故事。其作品不仅风味平衡出众，将活福珍藏的醇厚与其他配料的独特风味融合得恰到好处，而且对品牌的理解与诠释非常到位，最终赢得比赛成为冠军。

这次比赛的亚军与季军，分别由来自中国台湾地区的调酒师胡智胜Rossell（来自酒吧：BAR LONELY）与陈芷妤Sandy（来自酒吧：BAR WITHOUT無向）所获得。入行七年第一次参赛的Rossell，在每一轮都以完成度极高的稳定发挥赢得高分，实力非凡；Sandy不仅准备非常充分，而且对现代技术的运用和多元风味演绎都非常精彩，实力毋庸置疑。

这次比赛作为技艺与灵感交织的角逐，不仅是调酒师们锋芒毕露的竞技场，更是东西方风味交融的史诗，波本威士忌的深邃底蕴借由一杯杯作品，编织成跨越国界的文化叙事。冠军Pia将直通亚洲总决赛，更大的挑战在前方等待。未能亲历现场品尝到精彩作品的朋友不用扼腕，冠亚季军即将开启全国客座之旅，拓写璀璨星途，邀大家共赴风味星河。