老字号夏至面 成打卡热点

来源：【北京西城】

今天是夏至节气，新川面馆、杏园刀削面馆等老字号已经提前成为市民和游客的打卡热点。

记者从新川面馆获悉，单日几十、上百份的订单已经出现。新川面馆经理朱崇涛告诉记者：“不少市民每到夏至都来我们家吃凉面，今年夏至是周六，所以就提前了。”

记者从新川面馆新街口总店了解到，随着夏至新川凉面热销，佐面最佳拍档的酱肘花同样迎来热销。据店里负责人介绍，现在酱肘花一天得卖2000多份，预计夏至当天将和新川凉面一同迎来销售高峰。

而位于白塔寺宫门口东西岔附近的老字号面馆杏园餐厅更是迎来了提前的打卡热。据杏园餐厅阜成门店不完全统计，随着夏至的到来，游客就餐的数量基本是前一段的时间的两三倍。负责人介绍，除了小炖肉刀削面、双浇刀削面，今年夏至，店里还推出了爽口利夏的榨菜肉丝面，让食客有更多的选择。

位于什刹海景区的峨嵋酒家地安门、厂桥两家店已经开始每天加班生产峨嵋凉面，烹制峨嵋凉面的师傅需要提前一小时到岗，预计销量将是平时的三四倍。

此外，北礼士路的峨嵋酒家丁宫保，也为夏至准备了凉面、葱油拌面等适合炎炎夏日的面食。

文字：江帼涓

图片：闻昭

校对：王昭 卢熙

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