这个“千果之王”，从霜降吃到入冬，养脾胃又补肾强筋，别错过

哎呀，到霜降这节骨眼儿，最该上桌的是什么？不是螃蟹，不是柿子，而是咱中医老话里说的“千果之王”——板栗。俗语讲：“霜降吃板栗，补肾筋骨利。”人一老，先老腿脚、再疲脾胃，冬天一到，腰痛腿软的特别多。要想不靠膏药，日常得从嘴里补起来。秋末初冬这段时间，是吃板栗最养人的日子，不剥、不吃，等于错过了一整年的“软黄金”。

你说它贵嘛，也不算；可一不留神没买，一旦下市，来年吃的就全是袋装的、冷冻的、油炒的，哪有现剥的香气润口？趁这时候，新栗多、甜糯正，备几斤放冰箱，一口一颗，脾胃舒坦，全身舒服。

今天我就说说板栗这几种常吃做法与养生门道，让你吃得明白、补得安心。

一、板栗烧鸭：养胃强身，不油不腻温中开胃

鸭肉是秋冬之间进补的好料，配上板栗，做到软烂入味，又不上火，还能把栗香熬出来。搭配几个党参片炖上一个钟头，汤汁浓郁，还能润肺。

鸭子属凉，板栗属温，一阴一阳刚刚好，适合身体容易上火，又气血不足的人食用，喝汤吃肉还养神静气。

你家一进秋是不是容易口干咽痛？那八成是虚火上行了，试试板栗鸭这口汤，看能不能顺得下来。

二、板栗烧排骨：补肾气，养筋骨，咬一口咯吱香

天天喊着腿软乏力，血压忽高忽低，其实是“肾精不足”在作怪。板栗配排骨，不仅养肾，还能润燥祛寒。

做的时候排骨要焯水除腥，小火炖至酥烂，栗子吸满了汤汁，一口咬下去糯香四溢，比肉还让人回味。泡碗米饭，浓汁一浇，老少都得多吃几口。

是不是你也一年四季血压忽高忽低，一遇冷腿还打颤？若真是这样，这锅排骨板栗别犹豫了。

三、板栗鸡汤：暖胃宜心，女人断崖式衰老的慢药汤

要说秋冬女人补什么？不是枸杞配红糖，而该是板栗配老母鸡。栗子入心脾，鸡肉补气血，汤中加几颗枣、少许黄芪，整锅喝完手脚都是温热的。

做出来的鸡汤颜色清亮，口感醇厚，早上一碗就能暖到腰，晚上喝还能助眠，不扰梦。

你经常脚凉到睡不着、腰酸到起不了床？板栗鸡汤天天路过你眼前，你是不是却一直没烧一锅？

四、蜂蜜烤板栗：温补脾肺，润肠通便，少吃多嚼更养人

别光盯着菜，甜口也是药。蜂蜜配板栗，不上火、不腻口，一点点“甜中带温”，润得正好。

做法简单，栗子划口，烤熟拌入蜂蜜和少许黑芝麻，就能当小零食。身体虚弱、便干、脾胃差的人，小口绵嚼，对气血、肠道都是调理。

有人问我可不可以一天吃十颗？我笑着说，你倒是可以吃三颗慢嚼三十下，比吃十颗来得补多了。

五、板栗焖饭：谷养脾，果润肺，饭里藏着“慢补”养身法

每一道焖饭，掀锅的那一刻香气扑鼻，板栗的甜香和米香融合得恰到好处，平稳中透出滋补。特别是肠胃虚弱、牙口不便的人，吃这饭最贴合体质。

我常搭黄豆、胡萝卜丁、香菇，再撒几粒枸杞，饭香、菜香、药香一锅焗齐，老人孩子都能吃上两碗。

你是不是一到秋天食欲不好，闻到饭香也没念想？试试板栗焖饭，就当是给脾胃“开个小灶”。

注意事项：板栗虽好，吃对才是真的补

1. 肺寒痰湿、消化不良的人
2. 要少吃，容易胃胀腹满。
3. 糖尿病人食用要控制总量，不能贪多
4. ，它虽不工业甜，淀粉量也不低。
5. 不宜空腹吃栗子，否则易生内热、窝胃气少。
6. 最好“少量多次”地吃，这样才不伤胃、不上火。

平日炒栗子最多吃八颗，煮粥或炖菜放10颗左右刚好，不宜暴吃。

互动聊聊：

你今年吃到的板栗，是新鲜现剥的，还是甜过头的糖炒？你平时最爱哪种吃法？欢迎留言唠唠——看看谁家的板栗菜最香最补。

来源：健康养生常识
民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医