很多人年纪一大，作息也会发生改变：晚上容易失眠，早晨往往醒得早。但有些人却习惯拖到九点、甚至十点才吃早餐，觉得这样“顺着胃口”，不会饿得太快。还有人干脆不吃早餐，想着等到中午一顿吃饱就行。

其实，这些习惯看似无所谓，时间久了却会慢慢影响身体。

特别是60岁以后，早餐吃得是否及时、吃得是否合理，对一天的精神、血糖稳定、甚至心脑血管健康，都有很大的关系。

早餐对老年人来说，不只是简单的一顿饭，而是一种“养生的开始”。一日三餐里，早餐是最容易被忽略的，但却是最不该马虎的。

下面我们就来聊聊：早餐吃得不对，会带来哪些隐患？什么时候吃才合适？过了60岁后，早餐该注意什么？

一、不吃早餐的隐患

有些老人觉得，反正早晨不饿，干脆不吃早餐，或者只喝杯白开水、嚼两口饼干就算了。但长期下去，身体可能会出现不少问题：

1.容易低血糖

早晨是身体能量最缺乏的时候，如果不吃早餐，血糖水平会一直偏低。

年轻人或许还能勉强撑过去，但老年人血糖调节能力本来就差，一旦血糖过低，就可能出现头晕、心慌，甚至增加跌倒的风险。

2.影响消化系统

一晚上没进食，胃里早就空了。到了早上，胃酸还会继续分泌。如果不吃东西，胃酸长期“灼烧”胃黏膜，容易诱发胃炎、胃溃疡。

尤其是本来就有胃病的老人，更容易因为空腹时间过长而加重不适。

3.加重心脑血管负担

清晨本就是心脑血管疾病的高发时段，如果不吃早餐，血液里的脂肪酸、胆固醇水平会更不稳定，血液容易变得粘稠，增加心梗、脑梗的风险。

4.加速衰老

很多研究发现，长期不吃早餐的人，记忆力下降、注意力不集中更明显。对老年人来说，早餐不仅是补充能量，更是给大脑提供营养。

年轻时偶尔不吃早餐，可能只是饿一饿，但老年人如果长期不吃早餐，后果就不仅仅是饿，而是慢慢把身体拖垮。

二、早餐什么时候吃才最合适？别太早，也别太晚

很多老人一到五六点就醒了，觉得既然醒了，就应该赶紧吃早餐。但也有人习惯拖到九点十点才吃。那么，早餐到底什么时候吃最好呢？

刚醒来的时候，身体还处在“调整”阶段。尤其是清晨胃肠道的血流量还不够多，消化液的分泌也没有完全恢复。如果太早吃，往往会出现消化不良、胀气。

若是把早餐拖到九点十点，那距离午餐时间就太近了。这样一来，要么早餐吃得很少，导致营养不够；要么早餐吃多了，午餐没胃口，三餐节奏被打乱，血糖波动也会更大。

比较理想的时间，是在起床后半小时到两小时之间吃早餐。比如早上六点起床，那就七点左右吃早餐比较合适。这样既能保证胃肠道适应过来，也能避免空腹时间过长。

所以，早餐不是越早越好，也不是随便什么时候吃都行。过了60岁，最好还是规律点，在起床后适中的时间里吃早餐，才对身体最友好。

三、过了60岁，早餐要尽量做到这4点

光是按时吃还不够，吃什么、怎么吃也很关键。过了60岁，早餐最好注意以下4点：

1.早餐要有优质蛋白

很多老人早餐只吃稀饭、馒头、咸菜，这样太单调，缺乏蛋白质。其实，蛋白质是维持肌肉和免疫力的关键。

老年人如果蛋白质不足，很容易出现肌肉流失，走路没劲，还会增加跌倒风险。

建议：早餐里加点鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐干、鱼肉丝，都能补充优质蛋白。

2.早餐要有粗细搭配

有些老人只爱吃精米白面，虽然好消化，但血糖上升快，不利于糖尿病人。

早餐最好粗细结合，比如小米粥配全麦馒头、燕麦片加牛奶，既能提供能量，又能让血糖更平稳。

3.早餐要有蔬果和膳食纤维

很多人早餐忽略蔬果，结果肠道蠕动不足，容易便秘。其实早餐里加点青菜、胡萝卜丝，或者来点水果，比如苹果、香蕉，都能增加膳食纤维，让肠道更顺畅。

注意：水果最好在早餐后吃，而不是空腹一上来就吃，避免胃不舒服。

4.早餐要清淡，避免过油过咸

不少老人喜欢早餐来碗油条、咸菜、卤味，但这些都容易给血管增加负担。过咸会升高血压，过油会加重血脂异常。

早餐最好清淡些，少盐少油，这样才符合养生的原则。

举个例子：

一份比较合理的老年人早餐可以是——一杯温热的豆浆，一个全麦馒头，一只煮鸡蛋，再加上一小盘凉拌青菜或半个水果。

这样的组合，就能保证蛋白质、碳水、维生素、纤维都齐全。

结语

早餐不是随便应付的一顿，而是一天健康的“启动键”。尤其是过了60岁，更要吃得及时、吃得合理。别等身体出问题了，才想起早餐的重要性。

所以，从明天开始，好好对待你的早餐吧！

来源：青岛广播

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