又一白酒在贵州走红，100%纯粮仅售128元，不是茅台、郎酒

　　提到贵州白酒,谁的第一反应不是茅台、郎酒、习酒?这三大巨头撑起了贵州白酒的半壁江山,也让“贵州产好酒”成为刻在酒友心里的认知。

　　数据显示,2024年贵州规上白酒生产企业达185户,产量33.11万千升,工业总产值更是高达1444.66亿元,白酒已经是贵州不可替代的首位产业。

　　但繁荣背后,酒友的选酒难题却越来越突出:大牌酒往往溢价,太便宜的酒喝了口干头痛,花几百块买的包装精美的酒实则华而不实,如何在众多品牌中挑选到性价比高、品质可靠的白酒,成了众多酒友的难题。

　　其实,好白酒不该只靠品牌溢价,扎根产区、坚守工艺、价格亲民的酒,才是普通人的“心头好”,例如这款52度的南池翠N9。

　　产自邛崃,这里地处黄金酿酒带,拥有西岭冰川雪融泉水,天然弱碱性,且富含多种矿物质,为酿造优质白酒提供了绝佳的先天条件。

　　酒厂是1988年成立的老牌企业,也是川酒老八大原酒厂之一,37年来一直给头部名酒供应基酒,2023年其窖池群还获评“中国四川白酒金三角名优窖池群”。

　　配料表只有川南红壤五粮,采用传统五粮固态法发酵,续糟工艺让粮香与窖香充分融合,基酒经6年陶坛窖藏,每季度翻坛透气,最后按18%比例加入15年陈酒勾调。

　　前两天家族聚餐,我拎了两瓶,刚开瓶浓郁的窖香和陈香普遍而来,入口温润顺滑,中段醇厚饱满,尾韵回甘长达45秒,就连一向对喝酒挑剔的大伯都连声夸赞,当场问我要链接。

　　除了南池翠N9,还有一款临江王T6也值得关注。

　　产自江西樟树,酒厂前身是1958年的国营二轻酒厂,有着深厚的酿酒底蕴。

　　选用本地富硒籼米,在红褚石条窖里慢发酵81天,基酒窖藏6年后,再用15年陈酒提香调味,每一步都遵循传统工艺。

　　入口先尝到米香的清甜,中段窖香慢慢散开,尾段带着一丝酱香的绵柔,三重风味层层递进,70多元的价格,整箱囤着换口味不心疼。

　　关于白酒的三个冷门小技巧:

　　1、醒酒:将浓香型白酒倒入醒酒器中,让其与空气接触一段时间,使酒体氧化挥发,提升品质和口感。

　　2、饮酒前垫底:喝酒前吃些油质食物,如肥肉、蹄膀,或喝杯牛奶,利用脂肪保护胃部,减缓酒精吸收。

　　3、控制入口温度:清香型或米香型白酒可冷藏至5-10℃饮用,口感清爽;浓香型或酱香型白酒可温热至30-40℃,减少辛辣感。

　　在选酒时,我们不妨多关注这些性价比高的白酒,或许会发现更多惊喜,毕竟,好酒不一定非得价格昂贵,只要品质过硬,就是值得我们拥有的好酒!