过年记得蒸一锅，做法简单寓意好，软糯香甜，好看又好吃

过年的仪式感离不开各种吃的，尤其是寓意好的美食，家家都会做几样。新的一年，讨个好彩头嘛。

今天给大家分享八宝饭年糕，寓意新的一年蒸蒸日上、步步高升，生活甜甜蜜蜜。

自己做的八宝饭，食材可以灵活搭配，甜度也可以自行调整。软软糯糯，肯定比买的好吃。

八宝饭年糕

【食材】糯米、红枣、果干、红豆沙、红糖、白糖、猪油

【具体做法】

1，红枣洗净，去核，再竖着剪一刀。

2，一个接一个，将剪开的红枣卷起来，我这里是八个枣为一组。

3，用保鲜膜包起来，卷得紧实一点，有时间可以提前做，多卷一会更紧实。

4，对半切开，就是两个红枣花。如果红枣比较长，可以切成三段，就是三个红枣花。

5，碗的内壁刷猪油，或者其它食用油都可以。将红枣花切口朝下放在碗的中间位置，边上再按照自己喜欢的放些果干、坚果。

6，糯米提前浸泡4个小时，泡到放在指尖一搓就碎即可。

7，水开放入泡好的糯米，中火煮5~6分钟，最里面不夹生就可以。

8，舀几勺糯米饭放在碗里，将米饭压实。轻一点，别把铺好的造型弄乱了。然后上面撒一层红糖。

9，接着再铺一层糯米饭，然后再撒一层红糖。

10，最上面一层再铺层薄米饭就可以了。

11，同样的方法，另外做了一碗白糖的，一碗豆沙的。全部放蒸锅里，水开小火蒸1~2个小时。

12，蒸好倒扣在盘子里就可以了。

扣几个字摆上，新年的氛围这不就来了嘛~~提前祝大家新年快乐！

这个豆沙的我就夹了一层，最上面撒了一点点白糖，吃起来淡淡的甜。好吃不腻，大家可以试试。

红糖的有点焦糖的香味，糯叽叽的也很好吃。

祝福大家新的一年，生活甜蜜、身体健康、万事都如意！