大理端午“粽”头戏，粽叶香飘大理城

来源：【春城晚报-开屏新闻】

端午临近，大理街头弥漫着粽叶的清香与香包的药草的芬芳。作为端午节的标志性美食，粽子迎来销售旺季，与此同时，寓意吉祥的香包也备受青睐。

走进大理各大商超，琳琅满目的粽子已占据了显眼位置，营造出浓厚的节日氛围。传统口味的粽子依旧稳坐“C位”，其中，豆沙粽、蜜枣粽凭借经典的香甜口感，成为众多市民的心头好。

记者来到沃尔玛超市，正在选购粽子的李阿姨说：“每年端午节，家里人就好这口传统甜粽，吃着特别有过节的感觉。”超市工作人员介绍，目前已备足货源，涵盖甜、咸等多种口味，散装粽子一袋5-6个，价格在15-23元，包装精美的礼盒粽价格从60元到300元不等，满足不同消费者需求。预计本周将迎来销售高峰，尤其是礼盒粽，不仅是走亲访友的佳品，也成为不少企业团购的热门选择。

除了传统口味，各种新奇口味的粽子也在线上线下走俏市场。“水晶粽”凭借晶莹剔透的外皮和丰富的馅料，兼具颜值与口感，吸引了众多消费者的目光；“榴莲粽”大胆创新，将浓郁的榴莲风味融入其中，让喜爱榴莲的食客爱不释手。此外，辣条粽、螺蛳粉粽等新奇口味层出不穷，成功抓住了年轻消费者的尝鲜心理。

记者发现，还有不少商家结合本地特色，推出了玫瑰鲜花粽，更是捕获了不少本地市民和游客的味蕾，老板告诉记者：“这个玫瑰鲜花粽子买的人很多，因为没吃过都想尝尝鲜。”

在众多网红粽子中，螺蛳粉粽可谓独树一帜。剥开粽叶，酸笋、螺蛳肉与糯米混合的独特气味飘散开来。大理本地一家超市的工作人员表示，螺蛳粉粽虽然口味重，但自上架以来，每周的销量都在稳步增长，吸引了不少追求新奇体验的消费者。还有臭豆腐粽，同样以浓郁的气味和独特口感吸引了很多年轻人。其将发酵后的臭豆腐与糯米、肉类巧妙搭配，一口咬下去，软糯与醇厚在舌尖碰撞，在社交平台上被不少美食博主推荐后，在大理市场也渐渐有了热度，销量逐渐上升。

值得一提的是，“健康”食养粽成为今年市场的一大亮点。在大理的多家超市内，五黑粽、五红粽、黄金粽等健康低糖的食养粽备受追捧。销售员杨先生介绍：“这些食养粽原料都是营养滋补的食材，很符合现在大家追求健康食补的理念，无论是自己吃还是送给亲友都很合适。”市民陈女士在挑选五红粽时表示：“这款粽子里有红枣、红小豆等五种食材，据说能补气养血，买回去和家人一起尝尝。”

在采访中，也有不少市民选择自己动手包粽子、缝制香包。“虽然现在买（粽子）很方便，但一家人围坐在一起包粽子、缝香包，说说笑笑，更有端午节的仪式感。”市民张先生笑着说，这才是记忆中端午的味道。

在大理的满江农贸市场，粽叶摊位前围满了选购的市民。摊主王大姐一边捆扎粽叶一边介绍：“最近粽叶特别好卖，新鲜的粽叶3元一把，一把大概有20片，很多人都是好几把好几把地买。大家都想趁着端午节，自己动手包粽子，既实惠又有乐趣。”

除了粽子外，咸鸭蛋销售也同样火爆。超市里，包装精美的咸鸭蛋礼盒摆放在显眼位置，散装咸鸭蛋也被顾客纷纷放进购物篮。销售员介绍，今年的咸鸭蛋价格平稳，散装的每个1.5-2元，礼盒装根据规格不同，价格在30-80元不等。“咸鸭蛋是端午节餐桌上的必备美食，咸香的口感，搭配粽子吃正合适，所以销量一直不错。”销售员说道。而作为传统粽子馅料的蜜枣，也备受欢迎。在干货区，袋装蜜枣被摆在醒目位置，不同品牌、不同规格的产品琳琅满目。市民刘先生挑选了两袋蜜枣，他表示：“家里包蜜枣粽，就喜欢用这种甜滋滋的蜜枣，老人孩子都爱吃，趁着端午节多买点。”

开屏新闻记者 马艺宁 马雯 杨维琦 史子昊 摄影报道

一审 资渔

责任编辑 猫恩泊

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主编 武熙智

终审 编委 李荣

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