从0到7000家门店只用3年，霸王茶姬加盟商：月营业额100万掉50万

谁还记得前两年那杯伯牙绝弦有多火？街头排队绕弯、朋友圈刷屏国风杯套，这匹新茶饮黑马扩张速度简直像开了挂。可明明门店越开越多，怎么反倒涨不动了？

那杯火到断货的伯牙绝弦，曾是多少人逛街时的标配，朋友圈里晒出的国风杯套，一度成了年轻人的潮流符号。但上市才半年，这匹新茶饮黑马就从云端跌了下来。

这一切，或许早被疯狂扩张的脚步埋下了隐患。2022年刚破千家门店，2023年就飙到3500多家，2024年直接冲到6400家，今年上半年更是达到7038家！

要知道，同是中高端的喜茶才1600多家，奈雪也才4400家，霸王茶姬这扩张速度，简直像踩着火箭在跑。可新的茶饮品牌哪有无限的市场？万店规模看似风光，实则已是天花板。

门店挤在一起，客源被反复分流，受伤的终究是加盟商。华东的张月最有体会，两年前接手的店，周围陆续开了6家同品牌门店，最近的离得才200米！以前一个月能卖100多万，现在撑死50万，幸亏开在富人区才没亏本，但回本的日子却遥遥无期。

西北的加盟商更惨，三公里内多了两家店，线上业绩直接掉了30%；西南县城的高峰投了上百万开旗舰店，营业额从79万跌到40万，那近200平米的店面，每月十几万的成本压得人喘不过气。

曾经的人气王，怎么就不香了？有人说，是外卖商战冲垮了它。当5元一杯的奶茶遍地都是，霸王茶姬15到18元的定价本就尴尬，可它偏说不跟风价格战。

反观喜茶，靠着平台活动把价格打到10元左右，好歹保住了客流。可霸王茶姬是真不想降吗？加盟商心里门儿清，百万起步的投入、大店模式的高成本，根本没底气降价！

更要命的是它的大单品依赖症，伯牙绝弦占了一半以上营收，总SKU才十几个，想像别的品牌那样挑几款产品凑活动都没的选。这两年新品还少得可怜，2025年四个月才上4款，反观蜜雪冰城一个月就上新7款。

更无奈的是，货架上永远是那几款老面孔。可鲜奶茶早就不是独家生意了啊！瑞幸的轻轻茉莉狂发6亿张优惠券，爷爷不泡茶、茉莉奶茶跟着扩张上千家店，连县城里的蜜雪冰城都能分走客流。

新茶饮用户本就没什么忠诚度，你不进步，自然有人取而代之。为了自救，霸王茶姬也试过跨界，又是卖文创周边，又是搞服饰联名。

都说不出海、则出局，可它海外才208家店，这点体量根本撑不起第二增长曲线。看着财报上21.6%的营收增速，再对比蜜雪、古茗近40%的增长，还有那38%的净利润跌幅。

霸王茶姬终究没逃过新茶饮的集体宿命，扩张的狂欢过后，是存量竞争的残酷。曾经靠一杯伯牙绝弦闯天下，如今却被困在规模与利润的漩涡里。

真心希望它能想明白，消费者爱的从来不是门店数量，而是那口惊艳的味道和实在的体验。要是丢了这些，再疯狂的扩张也只是昙花一现。霸王茶姬的路，真的该好好选选了。