南开首家“胖永辉”！这天开业！

永辉超市天津熙悦汇购物中心店

将于

11月19日

完成“学习胖东来”自主调改

正式开业

今年以来

天津已有包括

永辉超市SM滨海城市广场店

永辉塘沽万达广场店

永辉超市武清住总大光明中心店等

多家永辉超市

完成学习“胖东来”模式的调改

据了解，永辉超市天津熙悦汇购物中心店将于11月19日完成“学习胖东来”自主调改并正式开业。该店是永辉在天津布局的第四家、南开区首家调改门店。

调改后的天津熙悦汇购物中心店对商品结构进行了全面重构。店内原有的12614支商品中，下架了8857个单品，新增商品5745支，新增商品比例超过60%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比达20%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%大幅提升至25%。

烘焙区作为变化最大的区域之一，新增近60个品项，涵盖现烤面包、裱花蛋糕、传统酥点等。“丰收的喜悦”欧包、核桃满满乳酪面包、红颜草莓盒子蛋糕等香气十足，与毛毛虫面包、榴莲千层等天津市民心头好，组成“家门口的烘焙店”。

图片为已完成学习“胖东来”模式调改的永辉超市，下同。

生鲜区引入有机蔬菜和定向种植蔬菜，扫描包装上的溯源二维码可以查看土壤、灌溉、运输等全流程情况。11月精选的超百款“优质平价”核心商品，以清晰的“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水产”价格矩阵，为消费者的日常餐桌提供了丰富而实惠的选择。

为响应初冬消费需求，门店将同步上线“有料火锅局”主题区，除了藤椒、花椒鸡、川香麻辣等传统口味外，还特别配备天津本地消费者偏爱的麻酱蘸料和海鲜组合。

同时，店内引入胖东来自有品牌专区，让消费者在家门口即可选购胖东来同款品质好物。

天津熙悦汇购物中心店在环境与服务层面也进行了系统性革新。卖场取消了强制动线设计，主通道大幅拓宽，货架高度统一调整为1.6米，层数精简至5-6层，营造出开阔通透的购物空间，加上丰富的试吃，为消费者提供“边吃边逛”的舒适体验。

便民服务区全面升级，配备了身高测量仪、血压测量仪、温水洗手池、直饮水、微波炉等三十余项便民设施，冬季提供暖心姜茶，并设有宠物安置区和可供堂食的桌椅。

在细节服务方面，所有食品区每条货架配置一处干净完好的放大镜；在连卷袋旁边贴心准备了湿手器；在卫生用品、贴身衣物区域提供粉色连卷袋，与生鲜、熟食等进行区分隔离更加安全；冷链区域配备防冻手套，榴莲区配备防刺手套。

加工服务实现全覆盖：肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨、牛排免费代煎等服务；海鲜柜台提供清洗、打氧、泡沫箱打包等服务；购买整个西瓜、榴莲、椰青、凤梨等商品，免费提供现切、剥壳、开口服务；为顾客现剥榴莲后提供独立包装口香糖。

食品安全管理执行严格标准：新鲜果切、果汁实行“468原则”——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品根据当天情况做日清折价，不卖隔日商品。门店还配备有实时农残检测公示屏。

“我们从SM滨海广场店的首店探索，到滨海万达广场店、武清住总大光明中心店的持续升级，再到如今熙悦汇购物中心店的区域收官，一步步验证了‘胖永辉’模式在天津的可行性。也非常开心看到前三家门店的NPS值（净推荐值）持续升高，越来越多的顾客会把我们推荐给其他人。”永辉超市渤湾大区总经理姜涛表示，“未来将继续深化胖东来模式的本地化实践，持续地进行商品升级、服务优化和员工赋能，为天津建设国际消费中心城市贡献永辉力量。”

【来源：天天电台道】