屏湖红红曲酒与红曲醋获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛双金奖

10月11日-13日，为深入贯彻党的二十大精神，全面落实《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的文件精神，进一步响应国家推动产业高质量发展、促进传统产业升级的战略号召，中国食品发酵工业研究院联合国家固态酿造工程技术研究中心、四川轻化工大学及泸州老密股份有限公司等共同举办的“2025第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会”于四川省自贡市四川轻化工大学举办。大会以“创新驱动 链接世界”为主题，通过“1会1展1赛多论坛”等形式，深度探讨产业发展前沿趋势，推动传统食品发酵产业转型升级，培育产业发展新动能。

“2025第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会”于四川省自贡市四川轻化工大学举办

本次大会的重头戏之一“中食杯”大赛颁奖典礼上，屏湖红丹曲15号红曲酒与陈酿红曲醋荣获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛双金奖，这是继2021年与2023年获传统发酵食品创新大赛金奖之后，屏湖红又再一斩获的高殊荣奖项，含金量十足，引发各方关注。

屏湖红荣获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛双金奖

屏湖红丹曲15号红曲酒荣获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛金奖

屏湖红红曲醋荣获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛金奖

美器配美酒，相得益彰，器物之形承载文化，其魂归于文明。屏湖红坚守古田红曲酒非遗酿造技艺，匠心创新，以酒器传递文明，平衡传统与现代、实用与审美。其丹曲15号红曲酒，方形瓶身配图腾色调，尽显古韵，六味协调、入口绵柔，从酿造工艺到酒体品质上都堪称行业之最，是不少爱酒人士的收藏佳品。

屏湖红丹曲15号红曲酒六味协调、入口绵柔

从酿造工艺到酒体品质上都堪称行业之最

而屏湖红陈酿红曲醋作为地方风味名品，同样备受青睐。福建古田红曲醋位列中国四大名醋之一，历来是福建古田传统特产之一，在国内及东南亚一带久负盛名。屏湖红的清代醋坛已有百年历史，陈味更浓，优质糯米、红曲、醋酸菌为主要原料，经糯米蒸煮、红曲、醋酸菌发酵、陈酿等几十道工序，历时365天酿造而成，香气宜人，口感醇香浓郁。

福建古田红曲醋位列中国四大名醋之一，远负盛名

本次大奖赛，屏湖红“双喜临门”，这份至高的荣誉，不仅是对品牌精益求精的工匠精神与卓越产品品质的权威褒奖，更是对中国酒业坚守与创新的深度肯定。未来，屏湖红将以此为新起点，继续夯实品质根基，深入挖掘并创新演绎华夏红曲酒文化的深厚底蕴，通过更具文化辨识度与艺术价值的系列产品，生动讲好中国品牌故事，向世界展现中华国酿的独特魅力与时代风采，传递坚定的文化自信。屏湖红将以此为新起点，继续夯实品质根基