真的是一代人有一代人的鸡蛋要领，我们这一代的人的鸡蛋是外卖吗？ 最近，外卖界又热闹起来啦，一场激烈的“外卖大战”再次上演，把消费者、骑手、商家全都卷入其中 ，那场面，简直比大片还精彩！

消费者：疯狂薅羊毛，20单17单0元购

一开始，是各大平台突然疯狂撒钱发券。美团、淘宝闪购、京东，你方唱罢我登场，各种折扣券、兑换券满天飞 。什么满减券、新人红包，还有直接能免费兑换商品的券，让人看得眼花缭乱。消费者们哪能忍得住，瞬间开启了疯狂薅羊毛模式。

就像湖北襄阳的张先生一家，全家齐上阵领券，一下就下单了6杯古茗、3杯喜茶、3份绝味鸭脖 ，而且都是“零元购”，简直太划算了。还有网友更夸张，在小红书上晒出自己的“战绩”：点了20单外卖，一共才花了9元，其中17单都是免费的，这运气也是没谁了 。

社交平台上到处都是大家分享自己薅到的“战利品”，有人说家里冰箱都被塞满了，还有人开玩笑说再这样下去，都得囤胰岛素了，因为喝太多甜饮料啦 。大家一边享受着薅羊毛的快乐，一边也在担心，这么多券，用不完可咋办？像有网友点了6杯古茗，一杯都没取到，券当天就失效 ，店员既没核销也没登记，真怕下周去取的时候不认账，这可让人有点头疼。

骑手：收入暴增，舍不得休息

平台为了让骑手们尽快接单配送，给出了超高的补贴。平时跑一单也就四五块钱的配送费，在“外卖大战”期间，直接补到十几块钱 。这钱谁能不心动？

外卖员孙先生就说，平常跑一天也就赚个一二百，可7月5日那天，他一下赚了700多元 。郑州的气温那么高，但面对翻倍的配送费和数不清的单子，骑手们根本舍不得休息 。王先生更是厉害，一天跑了100多单，赚了1000多元 ，这收入，比平时一个星期赚得都多。

还有骑手早早等着接“0元购”订单，预计当天接单量会暴增 。据一位众包骑手透露，中午时知名奶茶门店就开始爆单，单价已经接近10元 ，比平时高太多了，他还打算跑个通宵，多赚点钱呢 。

商家：订单暴增，却苦不堪言

消费者和骑手都在这场“大战”中尝到了甜头，可商家们却有苦难言。平台补贴多，订单像潮水一样涌来，很多商家根本忙不过来 。

一家蜜雪冰城的老板无奈地说，太累了，每天1000多单根本做不出来，而且挣得太少 。因为平台补贴虽然吸引了大量顾客，但商家实际拿到手的钱并不多 。还有奶茶店因为爆单，系统崩溃后还在自动接单 ，店员们做不出来又拒接不了，急得都快崩溃了。

在广东、山西等地，消费者们也感受到了商家的忙碌 。买杯饮品，硬生生要等半小时 。到了夜晚十一点，门店外还挤满了外卖小哥和顾客，队伍排得老长 。

南昌一家品牌奶茶店的钟先生也有同样的烦恼 。他说，本来人手就不够，活动一来，更是忙得晕头转向 。两个外卖平台一天合计约1600单 ，可实收才1000多元 ，根本不赚钱。到了晚上10点25分，柜台上还剩近30杯无人认领的奶茶 ，再过5分钟门店就要停止营业了 。店长无奈表示，这些没人领的奶茶最后只能扔垃圾桶 ，上周也是这样，扔了20 - 30杯 ，看着实在太浪费了。

平台大战背后的原因

这场“外卖大战”为啥会突然爆发呢？主要还是几大平台之间的激烈竞争 。今年2月，京东高调进军外卖业务，喊出“零佣金 + 品质外卖”的口号 ，刘强东还亲自送外卖为业务造势，一下子就引起了行业轰动 。

阿里也不甘示弱，4月30日将旗下淘宝“小时达”业务升级为“淘宝闪购” ，联合饿了么加入即时零售大战 。5月2日淘宝闪购全国上线，还推出了一系列福利活动 ，像送1亿杯奶茶、咖啡等茶饮的免单活动 。7月2日，更是宣布启动500亿补贴计划 ，决心在这个市场分一杯羹。

美团作为外卖行业的老大哥，自然不会坐视不理 。面对淘宝闪购和饿了么的攻势，美团选择正面迎战 。上周末，两大平台纷纷放出大量大额外卖红包券 ，展开了一场激烈的补贴大战 。

从数据上看，这场大战确实带来了订单量的爆发式增长 。7月5日，美团单日零售订单达到1.2亿单 ，其中餐饮订单超1亿单 。7月7日，淘宝闪购、饿了么联合宣布日订单数超8000万 ，其中非餐饮订单超1300万 ，淘宝闪购日活跃用户超2亿 。6月27日，“京东黑板报”披露京东外卖日订单量已突破2500万单 ，入驻品质餐饮门店超150万家 ，全职骑手突破12万人 ，业务覆盖全国350个城市 。

这场大战能持续多久？

虽然现在“外卖大战”打得火热，但不少业内人士都认为，这种狂欢式的补贴大战很难持续下去 。

对于平台来说，持续的补贴会消耗大量的现金流和利润 ，而这些资源是有限的 。而且补贴的效果是递减的 ，新用户增长会越来越少，补贴带来的效益也会越来越有限 。当各个平台都开始补贴时，竞争就会陷入低水平低价竞争 ，对整个行业发展不利。

对于商家而言，虽然订单量增加了，但利润却很微薄 。平台优惠只能覆盖部分成本 ，长期承担补贴会消耗利润 ，还担心补贴减弱后订单量下滑 ，以及此前低价体系难以回调 。供应链为了配合活动紧急备货、加派人手 ，一旦活动中断，还会面临库存积压和人力浪费的问题 。

骑手们虽然在补贴期间收入大幅增加 ，但也面临着爆单、卡单等问题 ，而且平台补贴规则捉摸不定 ，收入不稳定 。像跑了9年外卖的阿林就说，补贴就像过山车 ，来得快去得也快 ，现在单价越来越低，从业者越来越多 ，以前赚500块只需5小时 ，现在却要10个小时甚至更久 。

从长远来看，平台之间的竞争不能仅仅依靠补贴 ，还需要在服务质量、配送效率、商品品质等方面下功夫 。只有这样，才能真正赢得消费者的青睐 ，在激烈的市场竞争中立于不败之地 。这场“外卖大战”究竟会走向何方，是会持续一段时间，还是很快就会降温，让我们拭目以待 。

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