1个月“坏胆固醇”水平降10%？！这种食物，很多人竟不知道！

有很多人平时吃肉很少，做饭少放盐，可一检查竟然是高血脂？！

中医认为，这是痰湿内蕴的表现，根源在于脾胃功能减弱，食物无法正常运化！

只要做饭时换一种油，吃1个月可使血脂中坏胆固醇水平降低10%，相当于冠心病风险下降21%！

这种油吃1个月能降血脂？！

我们平时说的血脂，在中医理论中多与“痰湿”相关！

中医讲“脾主运化”，把吃进去的食物转化成营养，再把没用的垃圾排出去。要是脾胃功能弱了，食物无法充分消化，就会凝结成黏腻的“痰湿”之邪。

说起伤脾胃、生痰湿，首先想到的肯定是吃肥肉、喝酒、不运动，其实生活中有3个容易被忽略的行为，同样会损伤脾胃、生痰湿！

长期喝粥、吃面条

老年人年纪大了，牙口不好，偏爱粥、面条等这类软食，但长期单一食用软食，反而会导致脾胃功能逐渐减弱，进而滋生痰湿，升高血脂。

中医讲“脾主肌肉”，脾胃功能的强弱，和身体的“运化能力”息息相关，而适当的“咀嚼”本身就是在帮助脾胃工作。

吃完饭立马躺下休息

中医讲“饭后气血归胃”，吃完饭后，身体的气血会集中到脾胃，帮助消化食物。此时如立刻躺卧，气血流通就会受阻，脾胃得不到充足的气血供应，运化功能就会受影响，久而久之就形成痰湿。

长期喝浓茶

中医讲“脾喜温恶寒”，而茶叶本身性偏寒凉，尤其是浓茶，寒性更重。中老年人脾胃功能本就随着年龄增长逐渐减弱，长期大量喝浓茶，寒凉之气会侵袭脾胃，导致脾胃虚寒。运化水湿的能力就会下降，水湿排不出去，自然就凝结成痰湿。

中医如何解决血脂高的问题呢？

棉花籽油就可以！

棉花籽味甘，性温，具有润燥、解毒、通便的功效。它能帮助脾胃运化，减少痰湿滋生，同时还能通利肠道，把体内的毒素和多余的脂肪排出去。

现代医学也为棉花籽油能降低血脂提供了佐证！2025年11月，《营养学杂志》发表的论文指出，适度用棉籽油代替日常用油，仅1个月，就能显著降低心血管疾病高危人群的血脂水平，甚至部分效果堪比常规降脂药物。

研究特别指出，用棉籽油替代部分油脂，可以使“坏胆固醇”降低约10%，这相当于冠心病风险下降12%～21%——效果接近一些常用降脂药的水平。

这是因为棉花籽油中含有丰富的亚油酸和维生素E。亚油酸是一种不饱和脂肪酸，能够降低血液中的坏胆固醇，升高好胆固醇，从而实现调节血脂的目的。

看到这里有人不免想赶紧去买棉花籽油，可如果你选不对，不仅达不到降脂效果，还可能损伤肝脏！

这样吃棉花籽油，降脂效果翻倍！

很多人之前没吃过棉花籽油，更不知道买什么样的才是能降脂的，有2个技巧我们要掌握。

必须认准“精炼”二字

棉花籽本身含有棉酚这种有害物质，粗制的棉花籽油棉酚含量高，长期吃会伤肝，只有经过高温脱毒、碱炼等精炼工艺，才能把棉酚含量降到国家标准以下（0.02%以下），这样的油才符合食用安全要求。所以买的时候，包装上一定要有“精炼棉花籽油”的字样，千万别买散装、来源不明的油.

精炼棉花籽油色泽澄黄透明

优质的精炼棉花籽油色泽澄黄透明，没有沉淀、没有悬浮物，闻起来有淡淡的油脂清香；如果油的颜色发暗、浑浊，或者有哈喇味、异味，说明要么是粗制油，要么是已经变质了，直接别买。

棉花籽油清炒芹菜木耳

【步骤】

1、干木耳提前用温水泡发30分钟，泡好后去蒂洗净，撕成小朵；芹菜去叶去根，洗净后切成3厘米左右的段，大蒜切成蒜末备用。

2、热锅凉油，倒入准备好的棉花籽油，油热后先放蒜末爆香，注意火别太大，避免蒜末炒糊发苦。

3、先放入芹菜段翻炒1分钟，炒到芹菜颜色变深、略微变软，再加入木耳继续翻炒2分钟，让两种食材充分入味。

4、最后加少许盐调味，滴几滴生抽提鲜，翻炒均匀后就能出锅了。

芹菜能清热利湿，木耳可活血化瘀，再搭配棉花籽油的温性润燥，既能帮着排痰湿，又能清理血管里的“垃圾”。