马年年夜饭丨这10道＂吉祥菜＂把咱北方人的年味吃明白了

咱北方人的年夜饭，从来不是单纯吃顿饭，是把一年的期盼、福气，全码在这张桌上了。

今年马年，我特意备了10道硬菜，每道都藏着好彩头，吃一口，就把马年的好运揣进肚里了。

1．梅菜扣肉——盆满钵满

这是年夜饭的“压轴硬菜”，五花肉蒸得软烂，梅菜吸饱了油脂香，一口下去，香到骨子里。咱打工人忙活一年，不就盼着兜里盆满钵满，家里热热闹闹吗？

2．红烧鱼——年年有余

鱼是年夜饭的“灵魂”，必须得整条上桌，还得特意剩点。老辈人说“年年有余”，马年咱更得“鱼跃龙门”，不管是工作还是生活，都能更上一层楼。

3．可乐鸡翅——展翅高飞

家里有娃的，这道菜必做！鸡翅的“翅”，谐音“展翅”，祝咱娃马年像小马驹似的，展翅高飞，学业事业都能跑出好成绩；咱打工人也能事事顺利，不遇坎儿。

4．蒜苔炒肉——节节高升

蒜苔一节一节的，可不就是“节节高升”嘛！配着肉丝炒，香得能多吃两碗饭。祝咱马年事业往上走，工资往上涨，干啥都顺！

5．玉米排骨汤——衣食无忧

天冷了，喝碗热乎排骨汤，浑身都暖和。玉米甜、排骨香，寓意着马年步步高升，衣食无忧，不用为柴米油盐发愁，日子过得舒舒坦坦。

6．四喜丸子——福禄寿喜

四个大丸子，端端正正摆在盘里，代表着福禄寿喜四样福气。咱一家人围坐在一起吃丸子，就是图个团团圆圆，老人健康，小孩开心，这就是最大的福。

7．清炒西兰花——顺顺当当

大鱼大肉吃多了，整点素的解解腻。西兰花翠绿翠绿的，看着就清爽，祝咱马年日子清清白白，没有烦心事，运气顺顺溜溜。

8．腐竹木耳——富得流油

腐竹的“腐”谐音“富”，木耳是“耳聪目明”。马年咱不仅要赚得盆满钵满，还得把人情世故看得透透的，不吃亏，不上当。

️ 9．干煸豆角——长长久久

豆角煸得焦香麻辣，吃着特过瘾。豆角长，寓意着“长长久久”，祝咱马年日子过得热辣，感情长长久久，好运也长长久久。

凉拌三丝——丝丝顺意

最后来道凉拌三丝，黄瓜、胡萝卜、豆腐丝，拌在一起爽口得很。祝咱马年丝丝顺意，烦恼全跑光，好运全来！

其实年夜饭吃啥不重要，重要的是一家人整整齐齐坐在一起，吃着饭，唠着嗑，这就是咱北方人最实在的年味。

祝大家马年大吉，吃好喝好，万事顺遂！