开州：甘蔗电加工，红糖万里香

新重庆-重庆日报

初冬时节，重庆市开州区南门镇芙蓉村内红糖飘香。12月3日，在清松红糖加工坊内，工人们正忙着将新鲜甘蔗送入榨汁机，熬制车间里热气升腾，古法红糖的浓郁甜香弥漫在空气中。国网重庆开州供电公司员工黎军穿行在忙碌的车间与轰鸣的设备间，仔细检查供电线路和开关设备，及时排查用电隐患。

南门红糖古法熬制技艺起源于清末民初，2016年被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。作为开州区南门镇特色农产品，红糖产业在当地已有上百年历史，形成了独特的工艺流程和文化底蕴。

今年12月，开州区南门镇人民政府联合开州区宣传部、文旅委举办了首届南门红糖文化节，进一步提升了这一传统产品的知名度与影响力。为推动产业升级，加工坊老板黎学中于10月引进了两台全自动压榨机，使每百斤甘蔗的出糖量从8斤提升至10斤，产量增加约20%。但新设备对电力供应提出了更高要求。10月13日，因原有电表容量已无法满足新设备负荷需求，黎学中向国网重庆开州供电公司陈家供电所求助。接到申请后，供电所员工黎军迅速响应，现场勘察后指导企业申请新增一套60千瓦的动力电系统。考虑到加工坊生产任务紧张，供电所为其开辟绿色通道，主动协调，加急推进相关流程。自10月14日起，经过三天紧张施工，工作人员重新敷设电缆、安装新电表与保护装置，并于10月16日完成接户线改造，成功实现送电，保障了加工坊的稳定生产。

为保障红糖加工旺季的用电可靠，国网重庆开州供电公司主动组织工作人员定期上门走访，开展用电检查与线路特巡特维，全力满足蔗农及加工企业的用电需求。电力保障下，南门红糖产业展现出蓬勃活力。黎学中从昔日的经销商转型为加工厂负责人，建立起“加工厂+甘蔗基地”的一体化模式，其加工坊年产量达120万斤，依托60多亩甘蔗林，年收入突破百万元。产业兴旺也直接带动了村民致富：蔗农徐英自2012年起留在村里种植甘蔗，家中4亩地年产鲜蔗约1.5万斤，通过熬制红糖，年收入超过3万元。“在家门口就能过上好日子，日子真是越来越甜。”她笑着说道。

芙蓉村党支部书记黎远品表示：“在各方努力下，如今我们南门镇的甘蔗种植面积已达1万余亩，年产红糖超过1000万斤，年产值近2亿元。红糖产业的繁荣不仅带动了种植、加工、销售等相关产业发展，形成了完整的特色产业体系，还吸引了众多商贩前来收购，并通过电商平台销往全国各地，村子一年比一年热闹了！”

从古法熬制到现代化生产，从本地销售到走向全国，南门红糖这一延续百年的传统手艺，已成为村民致富的“金钥匙”。这份“甜蜜事业”，不仅飘散在芙蓉村的烟火气里，更借助稳定可靠的电力供应，走向远方，持续为这个时代的乡村发展注入新的生机。

（张俊凯 安姚鑫）

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