同样是水蜜桃，白凤桃和肥城桃区别原来很大，建议看完再买不吃亏

“山中习静观朝槿，松间蒸霞品玉桃。”自古以来桃子就是仙家果、盘中珍。“玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽。”刘禹锡笔下的桃花盛景，总让人想起夏日里沉甸甸压弯枝头的水蜜桃。水蜜桃在中国扎根两千多年，从汉代张骞通西域带回的野桃种，到唐宋时成为宫廷贡品，被视为吉祥长寿的象征。它不仅味美，更具丰富的营养价值：富含维生素C、胡萝卜素、多种矿物质及膳食纤维，是炎炎夏日解渴生津、滋养润燥的上佳之选。在众多水蜜桃品种中，白凤桃和肥城桃是公认的顶级品种，但它们俩之间的差别，可能比您想象的要大得多！接下来，菜卫卫给大家分享白凤桃和肥城桃之间的区别，看完再买不吃亏！

第一个，出身不同

白凤桃是水蜜桃品种之一，主要盛产于江苏阳山一带，尤以阳山水蜜桃中的“白凤”品种最为知名，这品种是当地人的骄傲。在水蜜桃界，它有个响亮的称号，那就是水蜜桃中的“爱马仕”，“阳山水蜜桃（白凤）”成了高品质水蜜桃的代名词，甚至拥有国家地理标志保护。目前主要种植在江苏无锡阳山、浙江奉化这些地方。

肥城桃是山东肥城市的特产，简称“肥桃”，那历史就更悠久了。早在明代万历年间（1573年）的《肥城县志》中就记载：“果亦多品，惟桃最著名”。清代更是成为皇室贡品，有1100多年的栽培历史。核心产地在山东省肥城市，“佛桃”之名闻名遐迩，更有“群桃之冠”的美誉。肥城桃同样是国家地理标志产品，历史悠久，其“佛桃文化”更是源远流长，常被视为寿桃，带有吉祥寓意。

第二个，历史不同

肥城桃的历史可追溯到春秋时期，《左传》记载，鲁襄公十七年（公元前556年），齐兵围困鲁国北部边境的“桃”地（今肥城孙伯镇一带），说明那时当地已广泛种植桃树。明清时期，肥桃成为皇室贡品，光绪年间的《肥城乡土志》甚至记载：“近来东西洋诸国亦莫不知有肥桃者”。让肥城桃成为活生生的桃文化符号。

白凤桃虽没有如此久远的文献记载，但作为水蜜桃中的珍品，它承载着中国水蜜桃的传奇历史。中国最早的水蜜桃记载见于1621年的《群芳谱》：“水蜜桃独上海有之”。而上海水蜜桃正是包括白凤桃在内的众多水蜜桃品种的源头之一，后来传播到日本、美国等地，衍生出许多世界知名品种。

第三个，外观不同

白凤桃外形近圆形，型大而圆整，或略呈扁圆，个头均匀美观。底部稍大，果顶圆润，中间微微凹陷，缝合线浅。果面黄白色，向阳面泛着鲜红，被称为桃中“白富美”。这颜值，放在桃堆里绝对是焦点！

肥城桃是标准的圆球型身材，果型则更多样化，圆形的、椭圆形的、顶端可能稍有凸起或偏尖（“歪嘴桃”是其特色品种）。底色偏黄绿，成熟后向阳面会呈现深红色甚至紫红色的红晕，果皮上的绒毛相对粗硬一些。单果一般重300克以上，最大能达到750克，个头往往比白凤桃更大一些，相当于普通桃子的两三倍！捧在手里沉甸甸的，绝对的“巨无霸”级别。

第四个，口感不同

白凤桃以汁水丰盈著称，完全成熟的白凤桃，果皮吹弹可破，轻轻一撕便可完美分离。果肉软嫩到几乎可以用吸管吸食，是名副其实的“水做的骨肉”。刚摘下来时肉质脆甜，放上一两天，就变得柔软多汁。咬一口，桃香充满口腔，甜而不腻，香气浓郁，有人形容吃白凤桃就像在喝桃汁！这种体验，绝对是水蜜桃爱好者的极致享受。

肥城桃的果肉同样是乳白色，完全成熟时，果皮依然相对紧致、坚韧，撕开时需要稍加用力。其果肉要硬实、有弹性得多，肉质更加紧密细腻。虽然同样汁水充盈，但不会像白凤那般软烂欲滴。可溶性固形物含量高达15.2%以上，甜得纯粹，甜得自然。肥城桃靠近果核处的果肉呈嫩红色，看着就让人食欲大增。

第五个，挑选方法不同

挑白凤桃要看“颜值”：选择果面黄白相间、红色鲜艳的，这样的桃子接受的阳光充足，糖分高。轻捏果实应有弹性但不下陷，闻起来有浓郁桃香。记住：白凤桃放置1-2天后口感会从脆甜转为软糯，可以根据喜好选择食用时间。

选肥城桃要“重量级”选手：同样大小的肥城桃，选分量重的，说明水分足、糖分高。果皮米黄带红晕为佳，避免有青色部分。由于果实体型大，要仔细检查表面是否有虫洞或损伤。肥城桃成熟期在8月下旬至9月上旬，此时才能品尝到最佳风味。