梁溪区北大街街道：甜蜜烘焙，快乐共享

【来源：无锡市残疾人联合会_基层动态】

6月24日，梁溪区北大街街道彩虹驿站残疾人之家萦绕着烘焙绿豆糕的香甜气息。主题为“甜蜜烘焙，快乐共享”的手工课堂，不仅是一次味蕾的探索之旅，更是提升驿站残疾人生活技能、激发社交自信、在协作中传递烘焙乐趣与甜蜜成果的生动实践。

一、初尝甜蜜：破冰与期待

活动前期准备周密，驿站工作人员与特邀专业烘焙李老师反复沟通，确保教学环节兼顾趣味性与实操安全性。李老师将黄油软化、面粉成团、压膜脱膜等专业流程，转化为“轻揉慢搓”、“温柔塑形”等形象语言，并预先录制关键步骤小视频辅助教学。活动当日，残疾人们早早聚集在布置一新的烘焙区，空气中弥漫着食材的芬芳与雀跃的期待。李老师以“指尖的魔法”开启课程，暖场互动中，残疾人们彼此分享对甜点的喜爱和制作经验。

二、协作乐章：面粉飞扬中的默契

模具塑形是想象力迸发的时刻。当第一枚清香漂亮的绿豆糕带着诱人香气新鲜出炉时，“真香！”“这是老张做的绿豆糕！”的惊叹此起彼伏。当残疾人小陈因心形模具脱模困难略显焦急时，来自站北社区的社工志愿者主动示范手掌按压技巧，志愿者的协助让小陈豁然开朗，顺利产出完美的心形绿豆糕。发财、小熊、花朵、花生…形态各异的绿豆糕在大家的协作中逐渐铺满桌面。大家小心翼翼将成品分装，在老师引导下，互赠首份作品——一块亲手制作的绿豆糕，承载着劳动的骄傲与分享的喜悦，比任何语言都更能传递彼此的肯定与情谊。

三、心灵共振：从指尖甜到心间

“原来黄油要这样软化才香！”残疾人老李感慨道。从原料认知到成品诞生，残疾人们系统掌握了制作绿豆糕的基础流程，精细动作协调性、流程理解与执行力在实践中显著提升。活动中期，曾习惯沉默的小吴主动接过了脱膜的任务；内向的小赵鼓起勇气向老师请教糕点压膜技巧。烘焙成为打破大家隔阂的媒介，残疾人们在协作中主动沟通、表达需求、提供帮助，社交自信如同黄油面团般悄然发酵膨大。

揉捏面团的过程成为天然的压力释放阀，专注创作带来心流体验。当看到自己亲手制作的绿豆糕获得同伴称赞并被珍重收下时，残疾人们眼中闪烁的自豪光芒，是对自我价值最有力的确认。“这绿豆糕，比我买的还香！”残疾人赵姐的感慨，道出了集体成就感的真谛。

四、未来之约：让香甜持续流淌

本次“甜蜜烘焙，快乐共享”活动，以面粉、黄油、糖、豆沙为媒，成功烹制出一份提升技能、提振信心、传递快乐的“心灵甜点”。残疾人们在揉捏擀压的协作中，不仅掌握了生活的技艺，更在彼此分享的甜蜜里触摸到被需要、被肯定的力量。彩虹驿站将持续以“甜蜜”为引，开发更多元的生活技能课程与社交融合场景——让每一次揉捏都塑造更强的自理能力，每一次分享都传递更深的理解与尊重，每一次协作都点亮自信的光芒。我们坚信，当生活的点滴技能化作他们手中的“魔法”，那份源自心底的甜意，终将在更广阔的人生舞台上持久生香。

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