梭子蟹里爬满活物、蟹黄裸露在外，这种蟹还能吃吗？

今年吃蟹季来啦！

梭子蟹掰开惊现蠕动小生物！

是寄生虫吗？

这蟹还能吃吗？

先别急着扔！给你一颗“定心丸”，这些蠕动的小东西，大概率是“梭蟹板茗荷”，藤壶的亲戚！它们不是寄生虫，不吸血也不抢营养，顶多算螃蟹身上的“免费租客”。

它们是怎么“住”进蟹腮的？

螃蟹呼吸时，水流会带入茗荷幼体，就顺势“安家”在蟹腮里了。不过，咱吃蟹本来就要扔掉蟹腮，它本身也无毒，就算有一点点残留，也完全不用担心！

“露黄蟹”能吃吗？

长成这样的“露黄蟹”，其实是“抱籽蟹”。腹部那团露出来的不是普通蟹黄，是蟹宝宝！渔民捕到通常会放生，现在也属于禁捕范围。不过难免有“漏网之蟹”。这种蟹肉少，露出的“黄”口感也一般，不建议吃哦！

重点来了！

不是所有梭子蟹都能随便吃

虽然“梭蟹板茗荷”不可怕，但梭子蟹真的可能有寄生虫！一定要确保做熟！生吃易导致副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌感染，甚至可能让异尖线虫等寄生虫进入体内。

来源：央视三农