食物真的相克吗

一句话说清：食物相克 = 古代经验+中医误读+现代传播放大，几乎全是谣言。

一、最早怎么来的（古代根源）

1. 朴素归因（最主要）

古代没细菌、变质、寄生虫概念，吃了不舒服就归为“相克”。

- 螃蟹+柿子：螃蟹不新鲜+柿子鞣酸多 → 肠胃不适 → 被说成“相克”

- 生肉+奶：肉没熟有绦虫卵 → 生病 → 被说成“相克”

- 豆浆+鸡蛋：豆浆没煮透 → 消化不良 → 被说成“相克”

2. 中医理论被误读

中医讲食物寒热温凉、五行相克，本意是提醒体质虚寒者别过量吃寒凉，被后人简化成“同吃中毒”。

- 蟹+柿：都性寒 → 脾胃弱的人少吃 → 传成“同吃致命”

3. 古籍记载（被放大）

东汉《金匮要略》、元代《饮膳正要》、《本草纲目》等记了不少“食物相反”，多是经验总结，不是科学结论 。

二、现代怎么越传越凶

传播放大：养生号、短视频、旧书反复炒，越传越玄。

心理暗示：信了“相克”，吃了就容易觉得不舒服。

个案当普遍：有人吃了某组合不适，就说所有人都不能吃。

三、科学早就辟谣了

1935年：郑集教授试吃14组“相克食物”，人/动物都没事 。

2008年：兰州大学、哈医大百人试吃7天，全正常 。

2018年：央视3·15明确“食物相克表”是谣言。

四、一句话总结

真正危险的不是“相克”，是：不新鲜、没煮熟、不干净、吃太多、个人体质敏感。#饮食健康##今日头条#

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