“伏天一碗汤，不用开药方”三伏天常喝4汤，消暑开胃，清热化湿

最近天气太热了，朋友跟我说三伏天得常喝汤，还能防暑。我就照着网上找的菜谱做了四种汤，现在分享下经历。

先说第一碗叫鲜蔬芙蓉汤，就是豆腐和蛋花混着蔬菜煮。我买豆腐的时候问过卖菜大妈，她说嫩豆腐比老豆腐口感好。煮的时候放点盐，蛋液倒进去搅散就行，味道清淡。

第二碗是南瓜时蔬汤。南瓜要挑表面光滑的，熟得刚好。我把南瓜皮削了切成块，加胡萝卜和玉米粒。煮开后小火炖二十分钟，搁点盐和胡椒粉，很香。

第三天试了黄瓜菌菇鸡蛋汤。黄瓜要挑硬的才新鲜，菌菇用干香菇泡发的。蛋液淋进去的时候要注意别结块，撒点葱花提味。有次没放够水，差点煮干锅，后来学会了先算好水量。

第四种是山药肉饼蛋汤。山药削皮时候手痒了好久，戴手套才好点。肉饼用绞肉加姜末煎的，汤煮的时候放几片姜防止山药寒性。

前两天去超市，看见很多人买山药和南瓜，收银员说最近买这俩的特别多。有次路过餐馆听见服务员跟客人推荐消暑汤，菜单上写有古代养生方法改良的。

网上有人说这四碗汤能防暑湿，还发了老中医的视频。不过我看天气预报说今年梅雨期长，有些菜容易坏，买的时候得多注意保质期。

我试过一天喝一碗，确实比吃咸的东西舒服。虽然不知道是不是真的预防了暑气，但反正比喝白开水有味道。有次加班到晚上下班，喝完汤感觉没那么黏糊糊的。

最近新闻说北方有的地方气温破纪录，朋友们都在群里分享降温窍门。我室友买了个智能电饭煲，说能自动设定煮汤时间。

后来发现网上还有人做成速食包，便利店冰柜里也有卖的。有次同学聚会大家吐槽外卖太油腻，提议下次自己煮汤带去。

总的来说就是，这四碗汤确实挺好操作的，食材也不难买。我用普通锅就能搞定，不用什么特殊厨具。现在冰箱里常备着南瓜和山药，想喝的时候现做。