糯米吃了难消化？那是吃法错了，掌握这几点即可

又到端午

餐桌上少不了粽子

现在普遍认为吃粽子不好消化

原因就在于里面的糯米

糯米可补中益气 益气健脾

只要食用方法对了

不仅好消化 还能健脾胃

是非常好的药食同源的食材

河源市中医院药学部

副主任中药师刘湘

给大家详细介绍糯米

最后还有消食茶饮推荐哦

糯米甘，温，入脾、胃、肺经，可以补中益气，健脾止泻，敛汗缩尿，尤其适用于脾胃虚寒者、饮食减退、易腹泻者、自汗者、老人小便频数者的调养。

一些糯米知识

为什么不好消化

把糯米做成高油高糖的糯米糕，驴打滚这样的冷食，包括冷掉的粽子也是如此，制作时加入大量糖，油脂，再反复揉捏捶打，使它的口感和质地变得很粘和韧性很强，那它确实是粘滞，滋腻，难以消化的。

糯米正确吃法

1.热着吃：刚出锅的糯米制品好消化，放凉后支链淀粉会“变硬”

2.混搭吃：糯米+山药健脾，糯米+红豆补血，避免单吃造成营养单一

3.控制量：健康人群每天不超过150克（约1小碗），相当于2两米饭的热量

4.磨成粉：把糯米磨粉和大米煮在一起烧粥喝，那它不仅不粘滞，还能补脾肺，利小便。

不宜多吃糯米人群

1.脾胃虚弱，经常腹胀，打嗝嗳气的人群

2.经常口气酸臭，容易积食的儿童

3.湿热体质，痰火偏盛人群

4.舌头黄腻

5.病后消化能力较弱时

6.糖尿病患者

紫苏陈皮山楂饮

（可搭配粽子，也适合这个季节饮用）

材料：新鲜紫苏叶10g,陈皮5g,山楂5g,柠檬半个。

做法：新鲜紫苏叶洗净备用，陈皮、山楂加适量水浸泡20分钟；再将陈皮、山楂用大火煮沸后关小火煮10分钟后加入紫苏叶，煮至叶片变软，最后滤去药渣，根据自己的口味，滴入适量的柠檬汁。

此方散寒祛湿，行气和胃，消食化积，经常待在空调房喝冷饮的尤其适合饮用。

但要注意：阴虚火热者、湿热内盛者、胃酸分泌过多者及孕妇不建议饮用。

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制作 | 《河源中医说》栏目组