保存粽子，切记别直接放冰箱，教你一招，放半年都新鲜软糯！

端午佳节，粽香四溢。过端午吃粽子就是一直以来的传统习俗了，还有两天就到了端午佳节，相信很多朋友都提前将粽子包好，只待端午佳节的到来了。我们包粽子，一般都会包很多，毕竟包一次也比较麻烦，多包上一些就可以留着慢慢吃。面对没吃完的粽子该如何保存呢？如果放在常温处，现在的温度高，没两天就会出现变质。这个时候很多朋友就会选择把它放冰箱冻着，但是你知道吗？冰箱的低温虽然可以延长粽子的保存时间，可如果放置的方法不对，还会导致粽子的水分流失，口感大打折扣。今天就来给大家分享保存粽子的正确方法，让你的粽子就算放上半年，也和现包的一样好吃！

粽子它就是由糯米加馅料，再用箬竹叶包裹而成的，端午节前后的气温比较高，这样就导致粽子很容易出现变质的情况。在以前，很多家庭都没有冰箱，为了可以让粽子多放上一段时间，就会在包粽子时往里面加入一点点的食用碱，它既可以延长粽子的保存时间，也能让粽子变得更软更糯更香。不过，现在很多朋友都不喜欢食用碱的味道，也就不加了，但这样的粽子在常温处可放不了多久，就算放冰箱冷藏室，也只能保存1~2天。那么这个时候就需要把粽子放冰箱的冷冻室里保存了。可如果就直接把粽子冷冻保存，等要吃的时候就会发现，粽子变得干巴巴的，一点都不好吃了。

其实我们在把粽子放冰箱冷冻前，就记得要多做2步。首先第一步就是需要将粽子浸泡一下，准备个大点的容器，然后往里面倒入凉白开。就最好不要用生水了，生水中本身就含有细菌，这样还会导致细菌沾染到粽子表面，使粽子更不耐保存。接着我们再往水中加入一勺食盐并搅拌溶解，食盐具有杀菌消毒的作用，可以抑制细菌的生长。

接下来，我们再将需要保存的粽子放在这个盐水中浸泡上2~3分钟的样子。平时我们放冰箱冷冻室里的食物总是会出现干巴巴的情况，其实就因为食物冷冻的过程中会释放大量的水分。所以用水将粽子浸泡一下，就是为了避免粽子出现这样的问题。它可以让粽子吸收一点水分，让粽子可以长久保持新鲜。此外，水中的食盐也可以更好地激发出粽香味，就算经过冷冻，粽子依然清香。

粽子浸泡好，第2步就是包裹粽子了。我们将保鲜膜平铺在桌面，再把粽子放保鲜膜上，用保鲜膜把粽子完全包裹起来。保鲜膜的作用是可以避免粽子和外界接触，这样粽子就不会沾染到冰箱里的异味了；而且包裹好的粽子，它的水分也不会流失。

把所有的粽子都用保鲜膜一个个的包裹好后，我们再拿个保鲜袋将粽子装好，并将袋口打上个结，就可以把粽子放冰箱的冷冻室里去保存了。

当我们想吃粽子时，就直接从冰箱里拿出来，也不需要解冻，放在蒸锅上把粽子蒸透就可以吃了。这个保存粽子的方法不仅操作起来非常简单，而且保存好的粽子口感依旧，和现包的一样。爱吃粽子的朋友，可别错过这个好方法，赶紧试试吧。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。