美食之都添“智”味！大笑食品数字智能化生产基地奠基

9月15日上午，广东省大笑食品有限公司数字智能化生产基地在顺德均安镇正式奠基启动。扎根均安四十余载的这家“老厂牌”，借此迈出增资扩产、数智转型关键步伐，为“世界美食之都”顺德美食产业高质量发展注入全新动能。

据了解，该项目是企业响应均安镇推动民营经济高质量发展部署的重要举措，致力于打造集生产、文旅体验与美食文化传播于一体的现代化产业基地。通过深度融合物联网与大数据技术，项目将实现从原材料采购到成品生产的全流程智能化管控，建设效率更高、品质更优、绿色环保的现代化食品生产标杆，让传统顺德味道插上数智化“翅膀”。

大笑食品创办于1981年，始终秉持“广式点心专家”的匠心理念，将传统工艺与现代科技深度融合。目前已成长为国家高新技术企业，并荣获“中国好礼”“佛山老字号”荣誉，其发展历程见证了均安美食产业的转型升级。企业已构建起涵盖油炸类、糕点类、包点类及预制菜系列的300余款产品矩阵，并通过ISO9001、HACCP、FDA等国际认证，物流网络覆盖全国，连锁加盟体系成熟。此次投入2亿元建设新基地，企业将聚焦预制菜等领域研发生产，向上游延伸强化研发创新，向下游拓展完善冷链与消费体验，进一步补强区域食品产业生态链。

广东省大笑食品有限公司总经理吴宏伟在奠基仪式上致辞，他感谢顺德区、均安镇党委政府营造的一流营商环境，职能部门、银行、行业协会的支持，以及股东、管理团队和员工的付出。吴宏伟表示，新智能化工厂总投资约2亿，是公司扩大产能、升级技术、跨越发展的关键，投产后将提升效益和品质，预计创造500个岗位。公司承诺安全高效推进建设，以卓越业绩回报各方。

均安镇党委委员周婉施在仪式上表示，大笑食品是均安产业强镇战略中的重要举措。镇政府将以“与企业并肩同行”的担当，提供全周期服务保障，推动项目早日投产达效，打造“投资湾区，首选均安”的又一样本。

（广东省大笑食品有限公司数字智能化生产基地项目效果图。）

目前，均安镇食品产业集聚，正加快建设粤黔生鲜数智生态港，形成了从生产加工、冷链储运到品牌营销的产业链条。　

接下来，均安将深入贯彻落实全省培育壮大特色优势产业的部署，支持大笑食品等链主企业发挥带动作用，从大中小协同、上下游联动、产供销一体各环节全面发力，通过强化数智赋能和产业链配套，打造特色更鲜明、竞争力更强的食品产业集群，让“均安美食”这张名片飘香四海，让传统美食文化在现代产业链中焕发新生。（黎少驹　李浩东）

编辑 | 罗胜境