当掌管煮鸡蛋的“神”降临抖音

你或许很难相信，蛋学，正在互联网成为一门显学。

如何煮出既不噎人也不腥气的完美水煮蛋？如何下出起沫最小的完美荷包蛋？焦边但溏心的鸡蛋到底怎么煎？这些看似简单的问题，积累了无数人、无数次的失败经验。

但现在不必担心，“蛋神”在上，造福万千网友。

故事起源于一条看起来不那么令人信服的评论。抖音用户@吱恩 分享了爸爸做出的完美水煮蛋，而一个名为@爱吃蛋 的网友在评论区指出：“这个是水开下蛋，9 分 12 秒捞出立马过凉水的效果。”

大概是怕别人不相信，他又继续追评：“别怀疑，我一天要吃四十个水煮蛋。天天吃，连续五年了，水煮蛋这一块，每一秒，我都知道啥火候。”

他甚至更精确地指出——视频中的蛋黄之所以呈现出一圈圈渐变，是因为散养土鸡吃的粮更杂。养殖鸡的蛋，蛋黄不会分层，但9分12秒出锅同样可以达到“蛋黄柔软却不流心”的完美效果。

起初，大家以为这只是一句玩笑话。谁是第一个“不信邪”的网友，或许已无从追溯，但无数网友的追评表明，@爱吃蛋 所言非虚。

于是，@爱吃蛋 成为「蛋老师」「蛋王」亦或「蛋神」，几天之间暴涨200多万粉丝，也成为无数网友提问的对象：鸡蛋到底是冷水下锅还是热水下锅？为什么鸡蛋下锅前要先过水？鸡蛋粘皮到底是为什么？

甚至连被许多人视为“失败”的蜂窝孔蒸蛋，以及“把人噎出二里地”的超全熟鸡蛋，在蛋神这里，你都能找到答案（注：此处无意冒犯任何一种蛋）。

@爱吃蛋 也开始在自己的主页分享“教科书”式内容，将「蛋门」神通普惠大众：他晒出了不同时间煮鸡蛋火候的对照表，还免费向网友答疑解惑。而煮鸡蛋之神的故事，也登上了抖音热榜。

有人质疑，“蛋神”每天40颗蛋的数据，究竟是真是假？但有更多人反驳：这不重要，重要的是，煮鸡蛋之神让我终于煮出了最完美的水煮蛋。

在抖音挑战榜 #我在抖音刷到煮鸡蛋神了 下，没有抬杠，没有吵架，网友们纷纷晒出自己的成果。就算是部分“煮出败蛋”的网友，也潜心交流起心得，分享实践经验：“9分12秒”是指常温蛋，而非刚从冰箱拿出来的冷藏蛋；海拔高的地方要多煮两分钟；火候和时间也要根据厨具微调……

“蛋神”走红之后，很多网友开玩笑说：事实证明，什么事情做到极致都会有出路，哪怕是吃鸡蛋。

一天吃40个蛋，5年下来，就是7万多颗。而上万颗鸡蛋的积累，最终凝结为“7分11秒流心，9分12秒全熟”这样朴素的公式——上次看到这样的绝学，还是在武侠小说里。

曾经有一名网友发出一段在火车车厢里跳的手势舞，很快就有网友通过背后“京温铁路”的座椅套，精确地指出，这是从青岛北到温州的K1049号列车。

这或许才是互联网最初的样子——任何小众的圈层都能诞生自己的“专家”，无论是坐火车亦或煮鸡蛋。

更重要的是，在蛋学横空出世之前，或许没人相信，煮鸡蛋这么“日常 单一甚至有些无聊”的食物，竟然能成为全网讨论的话题，最终演变成千万人参与的厨房实验。

而认真对待一颗蛋，恰恰说明：最简单的食物也值得追求最佳口味，最小的日常也值得倾注最大的认真。而在短短几天里，他凭借这种彻底可验证、毫无套路的经验分享，涨粉破百万，也正是网友对其真诚与专业的最直观反馈。

感谢“蛋神”，让人吃到最完美的水煮蛋，也见证互联网最初的美好。