减脂餐的尽头是：用杯子吃饭

中午十二点一到，办公室里准时响起此起彼伏的叹气声，大家互相看着，眼

神里只有一个终极难题：今天到底吃什么。

前两天我看见隔壁工位的同事手里捧着个大号“奶茶杯”进来了，我刚想问哪家

新品这么大一桶，结果她掏出一双筷子，从杯子里夹出一块肥牛。

这就是最近突然火起来的“杯装饭”，也有人管它叫“烫捞杯”或者“火锅杯”，反正就是把该放在碗里的饭菜，硬生生塞进了一个本来该装饮料的深桶杯子里。

这种吃法看着挺奇怪，但你只要去街上转一圈，或者打开外卖软件搜一下，就会发现这玩意儿现在的铺货速度简直吓人，好多以前卖轻食、卖麻辣烫的店，一夜之间全改名叫某某杯了。

不管是牛肉、鱼丸、青菜还是菌菇，店家都给你一层一层码得整整齐齐，再浇上汤汁，盖子一扣，看着既像是一顿正经饭，又像是一杯随时能提溜走的零食。

这股风潮甚至惊动了那些餐饮界的“老大哥”，今年年初开始，像海底捞、左庭右院这些平时一定要坐下来慢慢吃的火锅品牌，也坐不住了。

他们纷纷推出了四五十块钱一杯的定制版火锅杯，甚至还有专门的牛肉杯，原因很简单，现在的火锅店太卷了，大家都长得一样，不搞点新花样根本没人理。

连卖快餐的也没闲着，就在今年五月份的时候，我还看到肯德基和麦当劳悄悄上线了“早餐杯”，把粥、鸡蛋和蔬菜分层装在一起，拿上就能赶地铁。

据说这种早餐杯上线那一周，销量直接就涨了百分之三十，对于早上多睡五分钟都金贵的打工人来说，不用坐下来吃、不用拿着敞口的碗怕洒，这简直是救命的设计。

你要问为什么好好的碗不用非得用杯子，最早其实不是商家想出来的，而是那帮每天带饭的打工人自己琢磨出来的“懒人智慧”。

用保鲜盒带饭太重了，吃完了还得找地方洗，洗不干净还要带回家接着洗，想想就头疼，后来有人发现喝完的奶茶杯子冲一下就能用，密封性还好，装汤都不漏。

最关键的是这东西刚好能卡在汽车的水杯架上，对于那些开车通勤或者要在车里匆忙解决一顿饭的人来说，这简直就是最完美的设计，连桌子都省了。

而且这种杯子还有个隐藏的好处，就是能帮你控制饭量，以前拿大碗盛饭，不知不觉就吃撑了，现在杯子容量是固定的，塞满了也就那么多。

不过这种吃法火了以后，问题也跟着来了，大家最担心的就是这东西到底健不健康，毕竟那么多食材挤在一起，热量看着就不低。

今年七月的时候，上海那边的消保委专门去抽查了一批市面上卖得火的“低卡烫捞杯”，结果发现有些商家标的热量跟实际完全不是一回事，有的热量直接超标了一大截。

这事儿一出，好多搞杯装饭的头部品牌还是挺听劝的，立马就开始整改，现在你去买，很多店都会直接把第三方检测的营养成分报告贴出来给你看。

除了热量，还有个事儿大家挺介意，就是这每天吃完扔一个大塑料杯子，看着确实不太环保，虽说方便是方便了，但心里总觉得在制造垃圾。

针对这一点，海底捞也是反应挺快，六月份就有消息说他们在试着用一种可降解的玉米纤维杯子，而且还搞了个活动，你把杯子还回去还能换积分。

为了把这个杯子玩出花样，有些品牌还开始搞联名，比如喜茶前阵子就跟做火锅的凑凑联手，出了个奶茶杯样式的麻辣烫，杯子还是那种能重复用的随行杯，上线第一天就被抢光了。

现在的年轻人愿意捧着个杯子吃饭，说白了就是图个“独处”的自在，以前一个人去吃火锅，总觉得服务员看你的眼神都带着同情，还得在大桌子上占个角，尴尬得不行。

现在好了，拿着个杯子，不管是坐在公园长椅上，还是躲在工位角落里，甚至是一边走路一边吃，都没人会觉得你奇怪，这种“一人食”的自由感太重要了。

这种杯饭解决的其实不是口味问题，而是那种每天一到饭点就犯愁的“决策瘫痪”，营养给你配好了，热量给你算好了，不用你再那是费劲吧啦地选配菜。

我们这一代人，工作节奏快得像在打仗，吃饭早就自动分成了两种，一种是周末约朋友吃的“漂亮饭”，一种是工作日维持生命体征的“补给餐”。

杯装饭就是这种补给餐的究极形态，它不需要你端坐在那讲究餐桌礼仪，也不需要你因为吃得太简单而感到不好意思，它就是为了让你在忙碌的缝隙里快速回血。

我知道肯定有人会觉得这太凑合了，日子过得太糙了，但对于大多数还在为生活奔波的人来说，能省下洗碗的时间，能不用面对选座位的尴尬，这就已经是一种放松了。

如果你也想试试这种吃法，或者想自己在家做这种杯饭带去公司，我有几个特别实在的小建议给你，保证你能用得上。

一定要看清楚杯子底下的那个三角形数字标号，如果是要放进微波炉加热的，必须认准“5”号PP材质，只有这个是耐高温的，别的千万别乱热，会有毒。

要是你想自己带，记得把汤和料尽量稍微控干一点再装进去，或者把汤汁单独装一个小袋子封口放在最上面，吃的时候再浇下去，这样蔬菜不会被泡得软烂难吃。

下次在办公室看到有人捧着杯子吃得喷香，别奇怪，大家不过都是在用最省力的方式，试图掌控自己那点可怜的午休时间罢了。