温州梭子蟹，全国最好吃？

潮新闻 监制 徐健 策划 殷诚聪 主播 叶小西 孙坤 剪辑 吴昱燊

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编者按：热点话题，今日开聊。潮新闻数字人主播坤坤、西西正式出道。《孙拉西扯》是一档围绕温州热点话题的双人对话式AI播客节目。欢迎各位家人们和数字人一起畅聊温州最热话题。

东海小开渔，以红虾、梭子蟹为主的海鲜重返市民餐桌。眼下，温州人的朋友圈都被梭子蟹刷屏。

炎亭梭子蟹是温州苍南县炎亭镇的著名水产。这种蟹以其个大味鲜而蜚声国内外市场，是温州海洋渔业八大优势水产品之一，也是中国十大名蟹之一。

炎亭梭子蟹有着悠久的历史，早在明嘉靖三十四年（1555年）就作为贡品上贡朝廷，独特的地理位置和自然条件造就了其与众不同的品质。炎亭梭子蟹不仅是当地的重要特产，也是温州瓯菜文化的重要组成部分。温州人有着“无蟹不成宴”的说法，干蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹生、呛蟹等梭子蟹美食深受大众喜爱。

本期《孙拉西扯》和大家聊一聊：全国哪里的“梭子蟹”最好吃？苍南炎亭的梭子蟹到底有什么特别？

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