“漷水琉香·菌香逐味”暨2025年滕州市首届食用菌烹饪大赛激情开赛

大众网记者 武甜莹 通讯员 李文瀚 枣庄报道

　　4月28日，“漷水琉香·菌香逐味”暨2025年滕州市首届食用菌烹饪大赛在鲍沟镇楼中楼大酒店激情开赛。市商务和投资促进局党组成员、市电子商务服务中心主任张永臣，市文化和旅游局党组成员、副局长张崇辉，鲍沟镇人大主席齐文，鲍沟镇党委副书记、政法委员马启浩，鲍沟镇副镇长朱茜，鲍沟镇副镇长王国旗，滕州市润禾食用菌合作社理事长杨帆，滕州市玻璃新材料产业协会会长、滕州邦美科技玻璃公司总经理李正飞，滕州市玻璃新材料产业协会秘书长、滕州丰华玻璃公司总经理王伟等出席活动。国家餐饮一级评委、滕州市烹饪餐饮协会会长段成来，枣庄市烹饪餐饮业协会执行会长、秘书长，烹饪专业高级讲师王新权，枣庄市烹饪餐饮业协会副会长、烹饪技师李桂元，高级烹饪技师、中国烹饪名师王祯，山东省烹饪大师、养士楼酒店行政总厨张金刚等专家应邀担任评委。

　　上午9时，大赛正式开始。来自全市的29位选手煎炒烹炸、逞工炫巧，展开了一场厨艺大比拼。各参赛选手从备菜到出锅再到摆盘，每个环节都有条不紊、忙而不乱，以不同的烹饪技艺，将形态各异的菌类变成让人垂涎欲滴的珍馐美味。经过一上午激烈角逐后，最终评选出特级金奖、金奖、银奖等奖项。

　　颁奖仪式由鲍沟镇党委副书记马启浩主持，市商务和投资促进局党组成员张永臣在致辞中强调，举办此次烹饪大赛旨在推广滕州的特色食用菌资源，促进社会消费增长，并推动当地餐饮行业的可持续发展。他鼓励参赛选手继续探索和创新，以实际行动助力滕州餐饮文化的繁荣与发展。

　　此次烹饪大赛不仅是对厨师个人技能的一次检验，更是对滕州市丰富的食用菌资源及其独特饮食文化的一次精彩展示。下一步，滕州市计划通过类似活动进一步提升本地特色农产品的知名度和市场竞争力，不断推进地方经济的高质量发展。