2025年，胖东来再推联名白酒新品，成本大曝光后，80后中产：不可思议

中年男人的酒柜里,总藏着两三种遗憾——要么是花半月工资买的“大牌”,开瓶才知是香精勾兑;要么是包装比酒贵,送礼有面儿,自己喝着心疼。

就在2025年,一向备受追捧的胖东来,给白酒市场扔出一颗重磅的“炸弹”,他和酒鬼酒联名的“自由爱”刚上架半天就抢空,线下店大爷大妈带着小马扎排队。

更炸的是胖东来的操作——直接把成本清单贴在酒瓶上,连几分钱的包装费都写得明明白白。

1. 把账本拍桌上卖酒,胖东来疯了?

200元的售价,掰开揉碎了算:酒体本身115.34元,研发和包装13.26元,税费39.66元。这一瓶酒的毛利率竟然只有15.87%,要知道行业平均毛利率早破50%,那些印着“大师监制”的高端酒,利润能占到售价的八成。

“以前买酒像开盲盒,钱是花给商标还是酒体?谁也说不准。”80后老板老周的话戳中不少人,他囤了两箱“自由爱”,“胖东来把账算清楚,喝着就踏实”。

这不是胖东来第一次“搅局”。

前年和宝丰联名的75元光瓶酒,一年卖了5个亿,92%的动销率甩行业平均水平(65%)一大截。核心就俩字:实在。纯粮食酒的底气,从来不在包装上。

2. 四川藏着个“笨酒厂”,只会酿酒不会吆喝

胖东来的火,本质是大家烦透了“虚头巴脑”,想找款实打实的纯粮食酒。其实在四川邛崃,南池翠这家老酒厂,早就在这么干了。

邛崃这地方是老天爷赏饭吃——北纬30°黄金酿酒带,横断山脉的崖谷挡住寒风,岷江水系支流绕着厂区转,雪山渗下来的地下水里全是锶元素。南池翠的酒厂就扎在川藏线边上,开车经过都能闻到酒糟香。

厂里老师傅们天天蹲窖池,研究五粮工艺和非遗古法,纯粮固态发酵的周期少一天都不装瓶,却连个直播带货都不会。有次厂长去参加酒展,别人都在讲资本故事,他捧着酒样说“你尝尝这粮香”,差点被当成推销员。

南池翠N9是他们的“硬通货”:9年基酒打底,再用15年老酒勾调,执行标准是浓香型纯粮食酒的GB/T10781.1,配料表干净得像老两口的菜篮子——只有水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。

让我记忆深刻的一件事情,就是我跟战友老徐一起吃饭,我把N9倒在普通玻璃杯里,没说价格。老徐喝第一口就停了筷子:“这酒绵柔得像丝绸,尾子还有回甘,跟我女婿送的五粮名酒味儿差不离,得四百多吧?”

我立马就把这款酒的链接发给他,他一看才一百元出头,立马就下单了,说以后家庭聚会就用它,比买那些花里胡哨的牌子值。

现在三大主流电商平台上,南池翠N9的好评率非常高,复购的酒友都在说“终于找到放心的纯粮食酒”。厂里还有N12、N15、N30这些系列,用的都是陈年老酒,专门给懂行的老炮儿准备。

邛崃老街坊对它感情深,逢年过节走亲戚,拎两瓶南池翠比送烟实在。这不是面子,是本地人对老酒厂的信任——知道它不会砸“纯粮食酒”的招牌。

3. 中年男人买纯粮酒,避坑三板斧

从胖东来的成本透明,到南池翠的默默坚守,2025年的酒友越来越清醒:喝酒喝的是酒体,不是包装上的烫金字。分享三个亲测有用的避坑技巧:

1.查“身份码”:瓶身执行标准别忽略,浓香纯粮酒看GB/T10781.1,酱香是GB/T26760,清香是GB/T10781.2。

2. 盯配料表:真正的纯粮食酒,配料表只有粮食和水。但凡出现“食用酒精”“食用香精”,再便宜也别碰——喝多了第二天头疼得像被锤。

3.上手试:倒酒时看挂杯,纯粮酒挂杯均匀,像蜜一样往下淌;摇晃后酒花细腻,消散慢。入口不冲喉,下肚后胃里暖乎乎的,有自然粮香回甘,这才对味儿。

南池翠这样的老酒厂,就像白酒圈的“老派匠人”,不玩营销套路,把钱全砸在粮、水、窖池上。你有没有在酒局上淘到过这种“宝藏纯粮酒”?